Zapečená kapusta s bramborami a mozzarellou – jednoduchý recept na sytou večeři

Zapečená kapusta s bramborami a mozzarellou – jednoduchý recept na sytou večeři Zdroj: Kulinární studio MAFRA / Imagefood BM / Profimedia

Moje hodnocení

Zapečená kapusta se sýrem, bramborami a rajčaty je ideální volbou pro milovníky pokrmů z jednoho pekáčku nebo hrnce. Výhodou je nejen minimum špinavého nádobí, ale hlavně propojenost všech chutí při pečení. Tuto sytou a výživnou večeři si zamiluje celá rodina.

4 porce

90 minut

Suroviny

hlávková kapusta 1 ks
brambory (velké) 450 g
cherry rajčata 10 ks
mozzarella 300 g
tymián (lístky) 3 lžíce
sůl (podle chuti)
máslo (na vymazání formy) 1 lžíce
cibule 1 ks
čerstvě namletý pepř (podle chuti)
olivový olej 2 lžíce

Postup přípravy:

Kapustu zbavte řapíků a rozpulte ji, oloupané brambory nakrájejte na kolečka a rajčátka rozpulte. Mozzarellu nakrájejte na kolečka a otrhejte lístky z tymiánu.
Kapustu spařte 2 minuty ve vroucí osolené vodě, poté ji vyndejte, propláchněte ledovou vodou a osušte. Do vody pak vložte na 2 minuty brambory, sceďte a ochlaďte ve vodě.
Formu vymažte máslem, rozložte do ní kapustové listy, pak přidejte vrstvu brambor, cibule, osolte, opepřete a přidejte tymián. Takto opakujte vrstvení a nakonec pokapejte olejem.
Připravenou kapustu s bramborami pečte ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 30 minut doměkka. Poté posypte mozzarellou, přidejte rajčátka a dopečte 15 minut.