Name: Asijský okurkový salát s tamari omáčkou podle Daniely Bystrické – dejte šanci výrazným chutím, které okurku krásně doplní
Total time: 20 min
Cuisine: asian
Ingredients: 2 ks salátová okurka; 50 g tamari, pohankové / Kojibakers; 10 g rýžový ocet; 10 g sezamová semínka; 5 g chilli vločky; 5 g arašídové máslo; 1/4 stroužku česnek

Asijský okurkový salát s tamari omáčkou podle Daniely Bystrické – dejte šanci výrazným chutím, které okurku krásně doplní

Asijský okurkový salát s tamari omáčkou Zdroj: Kojibakers

Moje hodnocení

Okurka patří mezi nejoblíbenější druhy zeleniny, i když nemá příliš výraznou chuť sama o sobě. O to více jí ale svědčí výrazné dochucení. V českém provedení to je často sladkokyselá zálivka, v Asii se ale nebojí ještě výraznějších chutí. Zkuste salát, který je slaný, kyselý i pikantní. Perfektní jako příloha třeba ke grilovačce. O recept se podělila Daniela Bystrická z první řady Hell´s Kitchen Česko.

4 porce

20 minut

asijská

Suroviny

salátová okurka 2 ks
tamari (pohankové / Kojibakers) 50 g
rýžový ocet 10 g
sezamová semínka 10 g
chilli vločky 5 g
arašídové máslo 5 g
česnek 1/4 stroužku

Postup přípravy

Okurku nakrájejte na libovolné kusy a tvary.
Česnek nastrouhejte najemno a smíchejte s tamari omáčkou, arašídovou pastou, rýžovým octem, chilli vločkami a sezamovými semínky, až vznikne hladká zálivka.
Zálivku nalijte na okurky, promíchejte a nechte před podáváním chvíli marinovat.