zpět

Hledáte inspiraci pro každodenní vaření?

Nechte si zasílat newsletter plný sezónních receptů.
Vložením emailu souhlasím s podmínkami pro zasílání novinek.
zavřít

Najděte si recept

Co hledáte? Jídlo, ingredience, pořad nebo kuchař…
Smazat
Okurkový salát se sýrem labneh podle KRO Bistro & Bar
Autor: KRO Bistro & Bar Okurkový salát se sýrem labneh podle KRO Bistro & Bar

Okurkový salát se sýrem labneh podle KRO Bistro & Bar

Hodnoceno: 5x
Podnik KRO Bistro & Bar je zatím nejmladším přírůstkem do rodiny KRO Kitchen. Karlínský sourozenec se podobně jako bistro na náměstí Jiřího z Poděbrad zaměřuje na grilovaná kuřata a zeleninová jídla, kterých na aktuálním jarním menu najdete hned několik. My pro vás vybrali okurkový salát, jarní pokrm plný barev, který si s menší obměnou hravě připravíte i doma.
do 30 minut
4 porce

reklama

Postup

  1. Okurku nakrájejte na dlouhé tenké plátky. Nejlépe to jde škrabkou na brambory.
  2. Plátky okurky spolu s pokrájenými ředkvičkami naaranžujte na talíř. 
  3. Přidejte sýr labneh dochucený kořením na tzatziki, koprové pesto a nakládané hořčičné semínko.
  4. Salát zasypte čerstvým koprem a podávejte. 

 

Okurkový salát se sýrem labneh podle KRO Bistro & Bar
Autor: KRO Bistro & Bar Okurkový salát se sýrem labneh podle KRO Bistro & Bar

PRIMA TIPY:

  • Hořčičné semínko můžete naložit sami do sladkokyselého nálevu, ale pokud se vám do toho nechce, poohlédněte se v obchodech po celozrnné hořčici s názvem Francouzská, jsou to v podstatě naložená celá hořčičná semínka.
  • Sýr labneh je v podstatě vykapaný dochucený tučný jogurt. Snadno ho doma připravíte například z řeckého jogurtu, který osolte a dochuťte například kořením na tzatziki. Dejte ho do cedníku vyloženého plátýnkem, ten dejte nad misku, něčím zatižte a nechte v lednici vykapat 24–48 hodin.
  • Ředkvičky naložíte velmi snadno. Překrojte je na půlky nebo na čtvrtky podle velikosti, dejte je do sklenice a zalijte horkým nálevem z vody, vinného octa, trochy soli a cukru, případně můžete přidat i další koření podle chuti. Uložte do lednice a už druhý den si na nich můžete pochutnávat.

KRO Bistro & Bar najdete na adrese Sokolovská 79, Praha 8 - Karlín 

KRO Bistro & Bar v pražském Karlíně
Autor: KRO Bistro & Bar KRO Bistro & Bar v pražském Karlíně

reklama