Suroviny:
- kuřecí maso (bez kůže a kostí) 600 g
- strouhanka 40 g
- hladká mouka 40 g
- smetana 50 ml
- vejce 2 ks
- sůl
- pepř
- křepelčí vejce 8 ks
- červená paprika 1 ks
- baby špenát 30 g
- rozmarýn 6 snítek
- bazalka 6 snítek
- slanina 5 plátků
- cibule 1 ks
Postup přípravy:
Maso umelte najemno. Přidejte strouhanku, mouku, smetanu, vejce, sůl a pepř.
Křepelčí vajíčka vařte ve vroucí vodě asi 3 minuty, poté je zchlaďte, oloupejte a dejte zatím stranou.
Do masa přidejte nadrobno nakrájenou papriku, špenát nasekaný na kousky a bylinky otrhané od stonků. Promíchejte, vytvořte bochánek a rozložte na potravinovou fólii.
Dlaní ho pak rozmačkejte na plát, na jeden kraj rozložte do řady vajíčka a na druhý plátky slaniny tak, aby část byla mimo kraj. Pak pomocí fólie zarolujte a dejte do pekáčku.
Přidejte na nudličky nakrájenou cibuli a pečte při 180 °C asi 45 minut. Po 10 minutách podlijte 100 ml vody. Hotovou sekanou můžete podávat například s dýňovým pyré.
Jestli už se chystáte na Velikonoce, určitě oceníte náš videorecept na nádivku!
Kompletní recept najdete ZDE: Velikonoční nádivka
Recepty na tradiční velikonoční hostinu
Tradiční velikonoční menu je z podstatné části sladké. Na svátečním stole nesmí chybět velikonoční beránek, který může mít různé podoby a také může být z různého těsta. Mezi nezbytné klasiky patří kynutý mazanec, někdo má raději jidáše a v poslední době je oblíbený i mrkvový dort nebo zdobené muffiny a cupcaky.
Na málokteré slavnostní tabuli chybí nádivka, nebo chcete-li hlavička. Upotřebí se v ní hodně zeleného lupení, tradiční kopřivy, ale i mladý špenát nebo medvědí česnek. K nádivce patří i kousek mladého masa – kuřátka, jehněčí, telecí nebo i králík. A rozhodně zkuste i výtečné, i když trochu neznámé velikonoční polévky! Doporučujeme například šmigrustovku s vejcem natvrdo a řízným křenem. Nebo výborný polský žurek či bílý boršč.
