Suroviny
- rajče 2-3
- mozzarella 1-2 kuličky
- bazalka (lístky)
- extra virgin olivový olej
- hrubozrnná mořská sůl
- čerstvě mletý pepř
- balsamico
Postup
Mozzarellu vyndáme z nálevu a osušíme papírovou utěrkou. Rajčata i mozzarellu nakrájíme na plátky silné přibližně 0,5 cm.
Na talíř střídavě skládáme plátek rajčete a plátek mozzarelly, aby se částečně překrývaly. Dozdobíme čerstvou bazalkou.
Salát lehce osolíme hrubozrnnou solí a opepříme čerstvě namletým pepřem. Těsně před podáváním vše pokapeme extra panenským olivovým olejem a pár kapkami balsamica.
Autor receptu: Petr Macek
