Maso
- bílý jogurt 200 g
- sušené oregano 1 lžička
- sušený tymián 1 lžička
- kurkuma 1 lžička
- česnek 6 stroužků
- kuřecí stehno 800 g
- sůl
- pepř (čerstvě namletý)
- citrony (bio) 3 ks
- červená cibule 2 ks
Dokončení
- rýže basmati 400 g
- sůl
- černé olivy 50 g
- hladkolistá petržel 10 snítek
Postup přípravy
- Smíchejte jogurt s oreganem, tymiánem, kurkumou a prolisovaným česnekem.
- Nalijte směs na kuřecí stehna a důkladně je promíchejte. Osolte, opepřete a vložte do pekáčku. Navrch nastrouhejte kůru a vymačkejte šťávu z jednoho citronu. Pokapejte olejem.
- Pečte stehna v troubě předehřáté na 170 °C přibližně 70 minut. Během pečení maso několikrát otočte. Asi 20 minut před koncem přidejte do pekáče cibuli nakrájenou na měsíčky a plátky ze zbylého citronu.
- Na pánvi orestujte rýži na troše oleje. Po 2 minutách ji zalijte 600 ml vody, osolte, přiklopte a duste 12 minut. Poté rýži odstavte a nechte dalších 12 minut dojít pod pokličkou.
- Podávejte pečená stehna s cibulí a citrony. Rýži promíchejte s nasekanými olivami a čerstvou petrželkou a naservírujte jako přílohu.
PRIMA TIP: Pro ještě intenzivnější chuť marinujte maso v jogurtové směsi přes noc. Získá tak jemnost a pronikavější aroma.
Pečená kuřecí stehna s citronem podávaná s rýží a olivami Zdroj: Kulinární studio Mafra MEDIA / Imagefood BM / Profimedia
Vyzkoušejte také celé pečené kuře s máslem a zeleninou podle návodného videoreceptu
Kompletní recept najdete ZDE: Výtečné pečené kuře s máslem a zeleninou
Inspirujte se i dalšími recepty, které spojují maso a citrony
