Suroviny
- tofu 360 g
- koření pěti vůní 1 lžička
- solamyl 1 a 1/2 lžíce
- rostlinný olej 2 lžíce
- jarní cibulka 2 ks
- červená kapie 1 ks
- červená cibule 1 ks
- arašídy 1 hrst
- koriandr (čerstvý)
- sójová omáčka 100 ml
- sladká chilli omáčka 100 ml
- sezamová semínka
- jasmínová rýže
Postup přípravy
Tofu osušte papírovými utěrkami a nakrájejte na malé kostky. Přisypte koření se solamylem a vše promíchejte, aby se kostky rovnoměrně obalily.
Tofu společně s nakrájenou kapií, cibulí, arašídy a koriandrem orestujte na oleji a opékejte dozlatova a dokřupava.
Směs zalijte sójovou a sladkou chilli omáčkou, přidejte jarní cibulku a povařte, dokud se tekutina neodpaří a nevznikne lepkavá glazura. Jídlo podávejte s rýží a ozdobte sezamem a lístky koriandru.
PRIMA TIPY:
Místo sladké chilli omáčky můžete použít med, javorový sirup nebo teriyaki.
Arašídy můžete nahradit kešu ořechy.
Kapie lze vyměnit za cuketu, mrkev nebo brokolici – recept je velmi flexibilní.
Podávejte také s kokosovou rýží pro ještě aromatičtější zážitek.
Vyzkoušejte také kuřecí kung pao podle návodného videoreceptu
Kompletní recept najdete ZDE: Vyhlášené kuřecí kung pao z restaurace Sia
