Name: Lepkavé kořeněné tofu s rýží – rychlá asijská dobrota plná chuti a křupavosti
Total time: 30 min
Cuisine: asian
Ingredients: 360 g tofu; 1 lžička koření pěti vůní; 1 a 1/2 lžíce solamyl; 2 lžíce rostlinný olej; 2 ks jarní cibulka; 1 ks červená kapie; 1 ks červená cibule; 1 hrst arašídy; koriandr, čerstvý; 100 ml sójová omáčka; 100 ml sladká chilli omáčka; sezamová semínka; jasmínová rýže

Lepkavé kořeněné tofu s rýží – rychlá asijská dobrota plná chuti a křupavosti

Lepkavé kořeněné tofu s rýží Zdroj: Kulinární studio MAFRA / Imagefood BM / Profimedia

Moje hodnocení

Voňavé, pikantně nasládlé a příjemně lepkavé tofu, které se dokonale hodí k nadýchané rýži. Tento jednoduchý a rychlý recept je ideální pro všední dny, kdy chcete něco zdravého, sytého a chuťově výrazného. Kombinace arašídů, křupavé zeleniny a glazury vytváří jídlo, které si snadno zamilujete.

4 porce

30 minut

asijská

Suroviny

tofu 360 g
koření pěti vůní 1 lžička
solamyl 1 a 1/2 lžíce
rostlinný olej 2 lžíce
jarní cibulka 2 ks
červená kapie 1 ks
červená cibule 1 ks
arašídy 1 hrst
koriandr (čerstvý)
sójová omáčka 100 ml
sladká chilli omáčka 100 ml
sezamová semínka
jasmínová rýže

Postup přípravy

Tofu osušte papírovými utěrkami a nakrájejte na malé kostky. Přisypte koření se solamylem a vše promíchejte, aby se kostky rovnoměrně obalily.
Tofu společně s nakrájenou kapií, cibulí, arašídy a koriandrem orestujte na oleji a opékejte dozlatova a dokřupava.
Směs zalijte sójovou a sladkou chilli omáčkou, přidejte jarní cibulku a povařte, dokud se tekutina neodpaří a nevznikne lepkavá glazura. Jídlo podávejte s rýží a ozdobte sezamem a lístky koriandru.

PRIMA TIPY:

Místo sladké chilli omáčky můžete použít med, javorový sirup nebo teriyaki.
Arašídy můžete nahradit kešu ořechy.
Kapie lze vyměnit za cuketu, mrkev nebo brokolici – recept je velmi flexibilní.
Podávejte také s kokosovou rýží pro ještě aromatičtější zážitek.