Name: Cuketové rolky plněné tvarůžkovou pěnou – jednoduchá jednohubka s tradičním českým sýrem
Total time: 45 min
Ingredients: 50 g olomoucké tvarůžky; 200 g smetana ke šlehání; 2 ks cuketa; 50 g parmská šunka; olej

Cuketové rolky plněné tvarůžkovou pěnou – jednoduchá jednohubka s tradičním českým sýrem

Cuketové rolky plněné tvarůžkovou pěnou – jednoduchá jednohubka s tradičním českým sýrem Zdroj: Olomoucké tvarůžky

Moje hodnocení

Cuketa, tvarůžky a parmská šunka. Tři suroviny, které na první pohled možná nezní jako klasická kombinace, ale výsledek vás přesvědčí. Jemně opečené plátky cukety, k tomu krémová pěna z tvarůžků a plátek voňavé parmské šunky v elegantní rolce fungují jako studený předkrm i chuťovka na rodinnou oslavu. Nenáročná příprava, výrazná chuť a efektní vzhled. Taková dobrota zmizí z talíře dřív, než se otočíte.

4 porce

45 minut

Suroviny:

olomoucké tvarůžky 50 g
smetana ke šlehání 200 g
cuketa 2 ks
parmská šunka 50 g
olej

Křupavé květákové minipizzy s olomouckými tvarůžky: bezlepkový oběd s typicky českým sýrem

Recepty

Postup přípravy:

Smetanu a nastrouhané tvarůžky dejte do kastrůlku. Za stálého míchání zahřívejte tak, aby se tvarůžky rozpustily dřív, než se směs začne vařit.
Poté odstavte a nechte vychladnout. Během chladnutí směs občas promíchejte. Jakmile vychladne, dejte ji asi na půl hodiny do lednice a poté vyšlehejte do pěny.
Cukety omyjte, ponechte slupku a nakrájejte je podélně na plátky silné asi půl centimetru. Na pánvi rozehřejte malé množství oleje a plátky zvolna opečte doměkka.
Nechte je okapat na papírové utěrce a vychladnout. Na každý plátek cukety položte plátek parmské šunky, přidejte tvarůžkovou pěnu a zarolujte. Rolku můžete zajistit párátkem.