Name: Čočka se slaninou a rajským protlakem – klasické jídlo s balkánským švihem
Total time: 30 min
Ingredients: 160 g čočka; 2 ks bobkový list; 1 špetka sušený tymián; 50 g anglická slanina; 1 ks cibule; 1 stroužek česnek; sůl; 1 kostka cukr; 2 lžíce rajský protlak; 1 lžíce hladká mouka; 4 ks vejce

Čočka se slaninou a rajským protlakem – klasické jídlo s balkánským švihem

Čočka se slaninou a rajským protlakem Zdroj: Imagefood BM, Kulinární studio MAFRA, profimedia.cz

Moje hodnocení

Tradiční čočku můžete ozvláštnit rajským protlakem, který jí dodá příjemně nasládlou chuť. Spolu se slaninou a sázeným vejcem vznikne sytý pokrm, který se hodí nejen k obědu, ale i k večeři.

4 porce

30 minut

Suroviny

čočka 160 g
bobkový list 2 ks
sušený tymián 1 špetka
anglická slanina 50 g
cibule 1 ks
česnek 1 stroužek
sůl
cukr 1 kostka
rajský protlak 2 lžíce
hladká mouka 1 lžíce
vejce 4 ks

Polévka z drobnozrnné čočky puy se zeleninou a knedlíčky z čerstvé klobásy

Polévky

Postup přípravy

Uvařte čočku v tlakovém hrnci spolu s bobkovým listem a tymiánem doměkka.
Na pánvi opečte na kostičky nakrájenou slaninu a zpěňte na ní cibuli s česnekem. Zaprašte moukou a minutu restujte. Poté přidejte vařenou čočku, vyjměte bobkové listy a ochuťte solí a cukrem. Vmíchejte rajský protlak a prohřejte.
Podávejte se sázeným vejcem a třeba s čerstvým pečivem.

PRIMA TIP: Pokud chcete jídlo ještě víc „na kyselo“, přidejte lžíci octa nebo trochu citronové šťávy. Zajímavou variací může být přidání ajvaru místo protlaku.