Suroviny:
- mleté vepřové maso 150 g
- krevety (loupané) 80 g
- rybí omáčka 1 lžíce
- škrob 1 lžička
- pepř (mletý; podle chuti)
- těsto wonton (plátky na knedlíčky)
- sezamový olej (na restování)
- česnek 2 stroužky
- zázvor 2 cm
- kuřecí vývar 1 l
- sójová omáčka 2 lžíce
- jarní cibulka 3 ks
- mrkev 1 ks
- pak choi 1 ks
- chilli papričky
Postup přípravy:
V míse smíchejte mleté maso s nasekanými krevetami, rybí omáčkou, škrobem a pepřem. Směs důkladně promíchejte a dejte vychladit.
Do každého plátku těsta na knedlíčky vložte lžičku náplně. Rohy přehněte přes náplň a lehce zatočte.
Na rozehřátém oleji zpěňte na plátky nakrájený česnek a zázvor. Po chvíli zalijte vývarem, přiveďte k varu a ochuťte sójovou omáčkou. Do polévky vložte knedlíčky a vařte je po dobu 8 minut.
Ke konci vaření přidejte nakrájenou jarní cibulku, plátky mrkve, překrojené listy pak choi a nakrájené chilli papričky podle chuti.
Při podávání můžete ozdobit například klíčky, koriandrem, chilli vločkami a limetkou.
Další asijská klasika, která opravdu zahřeje? Pusťte si náš videorecept!
Kompletní recept najdete ZDE: Pho Bo s hovězím masem a rýžovými nudlemi
