Name: Asijský wok s kuřecím masem, zeleninou, mandlemi a rýží – rychlý oběd i večeře
Total time: 30 min
Cuisine: asian
Ingredients: 500 g kuřecí prsa; 100 ml sójová omáčka; 2 lžíce rybí omáčka; 1 lžíce solamyl; 3 lžíce rostlinný olej; 150 g loupané mandle; 250 g máslová dýně; 1 ks červená paprika; 1 ks pórek; 1 hrst sojové klíčky; 360 g rýže; 3 lžíce sezamová semínka

Asijský wok s kuřecím masem, zeleninou, mandlemi a rýží – rychlý oběd i večeře

Asijský wok s kuřecím masem, zeleninou, mandlemi a rýží – rychlý oběd i večeře Zdroj: Imagefood BM, Kulinární studio BAUER MEDIA CZ, Profimedia

Moje hodnocení

Rychlý wok inspirovaný asijskou kuchyní s lehkým thajským nádechem, ale bez typické pálivosti, který zvládnete za půl hodiny. Šťavnaté kuřecí maso se zeleninou, mandlemi a jemně slanou omáčkou z rybí a sójové omáčky, podávané s rýží, je ideální oběd nebo večeře, když chcete něco snadného, ale plného chuti.

4 porce

30 minut

asijská

Suroviny:

kuřecí prsa 500 g
sójová omáčka 100 ml
rybí omáčka 2 lžíce
solamyl 1 lžíce
rostlinný olej 3 lžíce
loupané mandle 150 g
máslová dýně 250 g
červená paprika 1 ks
pórek 1 ks
sojové klíčky 1 hrst

K podávání:

rýže 360 g
sezamová semínka 3 lžíce

Postup přípravy:

Prsa nakrájejte na kostky o velikosti zhruba 3 × 3 cm a vložte do misky. Zalijte sójovou a rybí omáčkou a přidejte solamyl. Promíchejte a nechte chvilku odstát.
Ve velké wok pánvi na rozehřátém oleji zprudka osmahněte maso dozlatova. Poté přidejte mandle, na kostky nakrájenou dýni a společně restujte asi 3 minuty.
Pak přidejte na větší kusy nakrájenou papriku spolu se zelenou částí pórku a opět 2 minuty restujte.
Do zbylé marinády přidejte asi 100 ml vody, nalijte do pánve, nechte přejít varem a vmíchejte sojové klíčky. Podávejte na vařené rýži a posypte nasucho opraženými sezamovými semínky.