Name: Asijský nudlový salát v sezamovém dresinku s kuřecími prsíčky a rukolou
Total time: 30 min
Cuisine: asian
Ingredients: 200 g nudle, vaječné; 100 g mrkev; 6 lžic olej; 400 g kuřecí prsa; 100 g mražený hrášek; 1 ks chilli papričky; 6 lžic sójová omáčka, sladká; 4 lžíce ústřicová omáčka; 6 lžic sezamový olej; 2–4 lžíce (dle chuti) sezamová semínka, pražená; 1 hrst rukola, na dokončení

Asijský nudlový salát v sezamovém dresinku s kuřecími prsíčky a rukolou

Asijský nudlový salát v sezamovém dresinku s kuřecími prsíčky a rukolou Zdroj: Imagefood BM, Kulinární studio MAFRA, Profimedia

Moje hodnocení

Na asijských nudlových receptech je skvělé, že díky nim můžete zpracovat řadu zbytků z vaší lednice, různé kousky zeleniny nebo třeba mražené zásoby. Pak stačí přidat maso nebo třeba tofu, vybrat oblíbené nudle a pustit se do příprav. Lehce křupavý šmrnc tomuto jídlu navíc dodá dresink z pražených sezamových semínek, takže se máte opravdu na co těšit.

3 porce

30 minut

asijská

Salát:

nudle (vaječné) 200 g
mrkev 100 g
olej 6 lžic
kuřecí prsa 400 g
mražený hrášek 100 g
chilli papričky 1 ks

Dresink:

sójová omáčka (sladká) 6 lžic
ústřicová omáčka 4 lžíce
sezamový olej 6 lžic
sezamová semínka (pražená) 2–4 lžíce (dle chuti)
rukola (na dokončení) 1 hrst

Postup přípravy:

Nudle namočte do osolené vroucí vody, nechte je změknout a poté sceďte. Mrkev očistěte, oloupejte a škrabkou z ní vytvořte delší tenké proužky.
Maso nakrájejte na kousky a ve větší pánvi ho na oleji restujte cca 8 minut. Pak přidejte rozmražený hrášek, nudle a na kolečka nakrájenou papričku.
Vše společně restujte asi 2 minuty a nakonec přidejte mrkev. Směs promíchejte a restujte další asi 3 minuty.
V misce smíchejte obě omáčky s olejem, přidejte pražená sezamová semínka, promíchejte a vzniklým dresinkem nudlový salát dochuťte. Salát nakonec dozdobte listy rukoly.