Name: Borůvkovo-tvarohové nanuky – domácí ovocná zmrzlina na dřívku
Total time: 20 min
Ingredients: 300 g borůvky, mražené nebo čerstvé; 2 lžíce med; 1 lžíce citronová šťáva; 180 ml smetana ke šlehání; 250 g tvaroh; 110 g cukr krupice; 2 lžičky vanilkový extrakt

Borůvkovo-tvarohové nanuky – domácí ovocná zmrzlina na dřívku

Borůvkovo-tvarohové nanuky – domácí ovocná zmrzlina na dřívku Zdroj: Laura Wittekova / News and Media - Food / Profimedia

Moje hodnocení

Horké letní dny si žádají pořádné osvěžení. A co může být lepší než domácí ovocná zmrzlina, kterou si uděláte z pár poctivých surovin? Tyto borůvkovo-tvarohové nanuky spojují sladkou borůvkovou vrstvu se sametovým tvarohovým krémem. Jsou svěží a krémové zároveň. Příprava navíc zabere jen 20 minut, o zbytek se pak postará mrazák. Ideální sladkost do ruky pro tropické dny, ale i sladká tečka, kterou si zamilují děti i dospělí.

12 porcí

20 minut

Suroviny:

borůvky (mražené nebo čerstvé) 300 g
med 2 lžíce
citronová šťáva 1 lžíce
smetana ke šlehání 180 ml
tvaroh 250 g
cukr krupice 110 g
vanilkový extrakt 2 lžičky

Sladké

Postup přípravy:

Do hrnce vsypte borůvky, přidejte med, citronovou šťávu a přiveďte k varu. Vařte přibližně 10 minut, aby se borůvky rozvařily a šťáva se zredukovala na polovinu. Nechte 15 minut chladnout, aby směs ještě trochu zhoustla.
Do nanukových formiček dejte po lžíci borůvkové směsi a zatím dejte stranou.
Smetanu spolu s cukrem vyšlehejte dotuha. V druhé míse smíchejte tvaroh spolu s vanilkovým extraktem a jemně zapracujte ušlehanou šlehačku. Směs nalijte do formiček s borůvkovou vrstvou. Vrstvy můžete pomocí špejle trochu promíchat, aby se jemně propojily.
Do formiček zapíchejte dřívka a dejte do mrazáku alespoň na 12 hodin.