Suroviny
- hlávkové zelí (bílé) 350 g (½ menší hlávky)
- salátová okurka (hadovka) 1 ks
Dresink
- česnek 1 stroužek
- lahůdkové droždí (nebo 40 g najemno nastrouhaného parmazánu) 50 g
- olivový olej 50 ml
- bazalka (lístky) 15 g
- baby špenát 50 g
- citronová šťáva z 1/2 citronu
- sůl
- pepř (čerstvě namletý)
Pokud chcete tento salát podávat jako hlavní jídlo, přidejte k němu například grilovaný sýr halloumi, vajíčka natvrdo nebo opečený plátek kuřecího masa.
Postup přípravy
Nejprve omyjte zelí a okurku a obě suroviny nakrájejte na velmi drobné kousky. Nakrájenou zeleninu přendejte do větší mísy a připravte si dresink.
Česnek oloupejte a vložte do mixéru, přidejte lahůdkové droždí, olivový olej, čerstvou bazalku a baby špenát a vše rozmixujte dohladka. Výslednou směs dochuťte citronovou šťávou, solí a pepřem a přelijte do mísy se zelím a okurkou.
Poté celý obsah mísy promíchejte, hotový salát rozdělte na 4 porce a podávejte.
PRIMA TIP: Domácí tortilla chipsy
Troubu předehřejte na 200–205 °C a vyložte si plech pečicím papírem. Poté nakrájejte 2 celozrnné tortilly (⌀ 24 cm) na celkem 16 malých trojúhelníků, které naskládejte na plech. Zakápněte je 1 lžící oleje a posypte solí. Plech vložte do trouby a pečte 6–7 minut při 200–205 °C.
Vyzkoušejte také klasický salát coleslaw podle návodného videoreceptu
Kompletní recept najdete ZDE: Zelný salát Coleslaw – originální recept na nejlepší přílohu ke grilovačce
