Salát:
- jablka 2 ks
- přepuštěné máslo 1 lžíce
- cizrna (ve slaném nálevu) 350 g
- kurkuma 1/2 lžičky
- mletý zázvor 1/2 lžičky
- mletý kardamom 1/4 lžičky
- sůl
- pepř (čerstvě mletý)
- rýže 250 g
- rukola 2 hrsti
- feta 200 g
- avokádo 2 ks
Zálivka:
- dijonská hořčice 80 g
- med 2 lžíce
- balzamikový ocet 2 lžíce
- olivový olej 30 ml
- sůl 1 špetka
Postup přípravy:
Jablka omyjte, očistěte a nakrájejte na menší kousky, které orestujte na másle v pánvi spolu se slitou cizrnou.
Přidejte kurkumu, zázvor, kardamom, sůl a pepř.
Rýži propláchněte a uvařte ve dvojnásobném množství osolené vody doměkka. Po uvaření smíchejte s připravenou směsí, přidejte rukolu a promíchejte.
Rýžovou směs pak rozdělte na jednotlivé porce, přidejte rozdrobenou fetu a nakrájené avokádo. V misce smíchejte hořčici, med, ocet, olivový olej a sůl. Salát podávejte pokapaný zálivkou.
Jestli patří saláty do vašeho jídelníčku, určitě byste měli vyzkoušet řecký podle našeho videoreceptu!
Kompletní recept najdete ZDE: Řecký salát
