Suroviny
- cuketa 1 ks
- barevná paprika 3 ks
- vepřová plec 300 g
- hovězí přední 300 g
- cibule 2 ks
- česnek 3 stroužky
- vejce 2 ks
- hladká mouka 40 g
- strouhanka 30 g
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- mletý kmín 1 lžička
- majoránka 1 lžička
- rozmarýn 2 snítky
- slanina (plátková) 100 g
Postup přípravy:
- Cuketu nakrájejte na slabé plátky, minutu povařte ve vroucí vodě a pak nechte zchladnout. Papriky pečte při 250 °C asi 20 minut, pak je oloupejte a nakrájejte na proužky.
- Maso umelte, dejte do mísy a přidejte jednu nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, vejce, mouku a strouhanku. Osolte, opepřete, přidejte mletý kmín, majoránku a propracujte.
- Masovou směs rozetřete do čtverce na potravinářskou fólii a navrch rozložte cuketu, papriky a plátky slaniny. Maso pomocí fólie opatrně zarolujte.
- Pak přeložte do pekáčku, přidejte na měsíčky nakrájenou druhou cibuli, rozmarýn, podlijte vodou a pečte při 160 °C asi 60 minut.
Chcete si upéct klasickou sekanou se slaninou? Máme pro vás videorecept!
Kompletní recept najdete ZDE: Sekaná jako od babičky
Nebo mrkněte na další cuketové recepty:
