Skvělý výběr receptů na čočkový salát Zdroj: My Cooking Diary
Čočka patří mezi nejoblíbenější luštěniny. Můžete ji využít jako samostatnou přílohu nebo ji využít při přípravě polévek a výborných salátů. Připravte si salát na silvestra jako součást pohoštění a zbytek si schovejte na Nový rok, aby se vás držely peníze.
Čočkové saláty můžete připravit ze všech druhů čočky. Nejideálnější jsou drobnozdrnné varianty beluga a puy, které se nerozvaří a drží si svůj tvar. Ale stejně dobře využitelná je i klasická zelená čočka nebo i čočka červená - u té je ale lepší použít nepůlenou variantu, která má přece jen menší tendenci se rozvařit.
