Salát
- černá čočka 300 g
- červená cibule (menší )
- vlašské ořechy (menší hrst )
- olivový olej 3 lžíce
- citronová šťáva 2 lžíce
Na dokončení
Postup přípravy
- Mrkev očistěte a podélně rozkrojte. Rozprostřete ji na plech, zakápněte olejem, medem, osolte a přidejte pepř.
- Mrkev pečte na 200 °C dozlatova asi 20–25 minut, v polovině pečení otočte, aby se rovnoměrně propekla.
- Na salát uvařte čočku podle návodu v osolené vodě doměkka, slijte a nechte okapat.
- Do misky nasypte uvařenou čočku, přidejte na tenké plátky nakrájenou cibuli, nasekané ořechy (můžete krátce nasucho opéct na pánvi), dochuťte olejem, citronovou šťávou, solí a pepřem a promíchejte.
- Mrkvovou nať spolu s olejem, citronovou šťávou, špetkou soli a pepře rozmixujte na pesto.
- Sýr posypte kořením, zakápněte olejem a opečte v kontaktním grilu nebo na pánvi dozlatova.
- Do misky nasypte salát, přidejte pečenou mrkev, sýr a vše nakonec zakápněte pestem z mrkvové natě.
