Suroviny
- malá červená řepa 2 ks
- ředkvičky 1 svazek
- uvařená čočka 400 g
- microgreens ředkev China Rose 1 vanička
- microgreens ředkev Red Coral 1 vanička
- microgreens hrách setý 1 vanička
- sýr feta 60 g
- olivový olej
- sůl, pepř
Zálivka
- olivový olej 60 ml
- med 1 lžička
- citronová šťáva 1–2 lžíce
- sůl, pepř
Postup přípravy
- Troubu předehřejte na 200 °C.
- Řepu a ředkvičky očistěte, nakrájejte na menší kousky. Vložte do pekáčku vyloženým pečicím papírem.
- Zakápněte olivovým olejem, osolte a opepřete. Pečte 20 minut, zelenina by měla být na skus.
- V menší misce smíchejte všechny ingredience potřebné na zálivku.
- V míse smíchejte uvařenou čočku s klíčky a upečenou zeleninou.
- Salát ochuťte zálivkou a rozdělte na dvě porce. Nakonec zasypte rozdrobeným sýrem feta.
