Čočkový salát s klíčky

Podzimní počasí je pomalu tu, ale to ještě neznamená, že si musíme odpustit skvělé saláty. Třeba z čočky vykouzlíte opravdu výtečný kousek plný červené řepy, ředkviček a klíčků.

do 1 hodiny

2 porce

Skvělý výběr receptů na čočkový salát

Suroviny (2 porce)

Zálivka:

olivový olej 60 ml
med 1 lžička
citronová šťáva 1–2 lžíce
sůl, pepř

Postup

Troubu předehřejte na 200 °C.
Řepu a ředkvičky očistěte, nakrájejte na menší kousky. Vložte do pekáčku vyloženým pečicím papírem.
Zakápněte olivovým olejem, osolte a opepřete. Pečte 20 minut, zelenina by měla být na skus.
V menší misce smíchejte všechny ingredience potřebné na zálivku.
V míse smíchejte uvařenou čočku s klíčky a upečenou zeleninou.
Salát ochuťte zálivkou a rozdělte na dvě porce. Nakonec zasypte rozdrobeným sýrem feta.

Kitchen story
Marika a Jiří Kučovi

… aneb manželé v kuchyni!

Mariku a Jiřího Kučovy spojil nejen svazek manželský, ale i společný koníček, láska k jídlu a vaření. Ten postupně přerostl v jeden z mnoha oblíbených blogů s názvem Kitchen Story. A ten postupně přerostl v tak mimořádně úspěšný projekt, že se mu Marika rozhodla věnovat na plný úvazek. A to celé teď přerostlo v první společnou krásně napsanou a s citem nafocenou kuchařku s názvem Manželé kuchyni…

Vzhledem k Jiřího diagnóze Crohnovy nemoci jsou v ní recepty bezlepkové a bez laktózy, ale i ty klasické. „Rozhodně nejsou nijak dietní, ale určitě jsou zdravější, lehčí, ale poctivé a vymýšlené s respektem k tomu, co zrovna roste a dozrává,“ říká o ní manželská dvojice, pro kterou se vaření a předávání kulinárních zkušeností stalo součástí života.