Suroviny
- červená řepa (malá ) 2 ks
- ředkvičky 1 svazek
- čočka (uvařená ) 400 g
- ředkev China Rose (microgreens) 1 vanička
- ředkev Red Coral (microgreens ) 1 vanička
- hrách (microgreens hrách setý) 1 vanička
- feta 60 g
- olivový olej
- sůl
- pepř
Zálivka
- olivový olej 60 ml
- med 1 lžička
- citronová šťáva 1–2 lžíce
- sůl
- pepř
Postup přípravy
- Troubu předehřejte na 200 °C.
- Řepu a ředkvičky očistěte, nakrájejte na menší kousky. Vložte do pekáčku vyloženým pečicím papírem.
- Zakápněte olivovým olejem, osolte a opepřete. Pečte 20 minut, zelenina by měla být na skus.
- V menší misce smíchejte všechny ingredience potřebné na zálivku.
- V míse smíchejte uvařenou čočku s klíčky a upečenou zeleninou.
- Salát ochuťte zálivkou a rozdělte na dvě porce. Nakonec zasypte rozdrobeným sýrem feta.
