Name: Pistáciové linecké cukroví plněné ořechovým krémem
Total time: 30 min
Cuisine: czech
Ingredients: 350 g hladká mouka, např. pšeničná Pernerka; 120 g moučkový cukr; 200 g máslo; 1 ks vanilkový lusk, nebo velká špetka sušené vanilky; 1 plod citronová kůra, nebo 1/2 lžičky sušené; 3 ks žloutek; 70 g pistácie, mleté, nesolené; 100 g máslo, změklé; 80 g pistáciový krém, neslazený; 50 g cukr

Pistáciové linecké cukroví plněné ořechovým krémem

Pistáciové linecké cukroví plněné ořechovým krémem Zdroj: archiv Pernerka

Moje hodnocení

Postup je jednoduchý, ale výsledek opravdu lahodný! Vyzkoušejte pistáciové linecké cukroví plněné krémem, které vás okouzlí po prvním soustu.

20 porcí

30 minut

česká

Suroviny

hladká mouka (např. pšeničná Pernerka) 350 g
moučkový cukr 120 g
máslo 200 g
vanilkový lusk (nebo velká špetka sušené vanilky) 1 ks
citronová kůra (nebo 1/2 lžičky sušené) 1 plod
žloutek 3 ks
pistácie (mleté, nesolené) 70 g

Krém:

máslo (změklé) 100 g
pistáciový krém (neslazený) 80 g
cukr 50 g

Postup přípravy:

Hladkou mouku prosejte do mísy. Dále do mísy prosejte také moučkový cukr. Přidejte vanilku, citronovou kůru, mleté pistácie, změklé máslo a žloutky. Ze všech surovin vypracujte hladké těsto, které nechte do druhého dne odpočinout v lednici.
Z odpočatého těsta vykrajujte libovolné tvary nebo oddělujte malé kousky, které vtlačte do formiček na košíčky.
Vykrojené tvary pečte na 160 °C přibližně 10 minut (košíčky pak zhruba na 170 °C asi 8 minut).
Připravte si krém – do mísy dejte máslo, pistáciový krém, cukr a prošlehejte. Krém poté dejte na chvíli vychladit.
Cukroví promažte a slepte připraveným krémem, košíčky naplňte pomocí zdobicího sáčku.