Mixér: nová vizuální identita, cubissant, malovaná slivovice nebo sendvič Gotmajstr Zdroj: motmot
Máme pro vás další nadílku zajímavých tipů ze světa gastronomie! Tentokrát se podíváme na změnu vizuální identity u brněnské pražírny kávy. Stejně tak se dozvíte, který podnik přešel na česká kukuřičná kuřata nebo kdo bude tento víkend představovat svůj nový sendvič. Tak jdeme na to!
Zavedená brněnská pražírna výběrové kávy motmot, která působí na trhu již od roku 2017, vstupuje do nové éry. Po letech dynamického růstu, během nichž se z lokální pražírny stala značka s roční produkcí 30 tun upražené kávy, představuje kompletní rebranding, modernizovaný e-shop a bohatou nabídku novinek. Motmot tak potvrzuje své ambice udávat trendy v kávovém průmyslu – a to s filozofií, která odmítá kávový snobismus a staví na svobodě volby pro každého kávomilce.
Prvním velkým viditelným výsledkem nové strategie je zásadní rebranding a spuštění kompletně předělaného, moderního e-shopu. Ten zákazníkům nabízí intuitivnější nákupní zážitek, přehlednější uspořádání a svěží vizuální identitu.
Spolu s novým webem přichází motmot především s mimořádně pestrou nabídkou produktových novinek, které uspokojí jak kávové gurmány, tak nadšence do moderních gastronomických trendů bez ohledu na preferovaný způsob přípravy:
Pro milovníky rychlé přípravy představuje plně kompostovatelné kávové kapsle pro kávovary Nespresso, jež v sobě snoubí pohodlí, špičkovou chuť výběrové kávy a šetrnost k životnímu prostředí.
Motmot spojil síly s poctivými českými výrobci a vytvořil exkluzivní gastro řadu. Zákazníci tak mohou ochutnat řemeslné čokolády Herufek s výběrovou kávou, medy s jemným kávovým akcentem nebo husté kávové sirupy, které dodají originální chuť domácím kávovým nápojům i dezertům.
Pavel, Petr Klein a Tomáš Pohl z motmot Zdroj: motmot
Vedle tradičních vyladěných espresso směsí a čerstvě pražených jednodruhových káv s jasným původem rozšiřuje sortiment také prémiový japonský čaj matcha v ceremoniální kvalitě a mnoho dalšího.
Ani s novou vizuální tváří a ambicemi dále posilovat svou pozici na trhu neztrácí motmot ze zřetele lidský rozměr. Nedílnou součástí pražírny je od počátku chráněná dílna, která i přes vyšší provozní náklady dává smysluplnou práci lidem se zdravotním či jiným znevýhodněním.
„Už teď víme, že si chráněnou dílnu ponecháme. Sociální odpovědnost je pevnou součástí DNA motmotu. Chceme dokázat, že byznys s lidským rozměrem může být profitabilní a nastavovat standardy moderního kávového průmyslu,“ dodává Petr Klein, CEO a spolumajitel společnosti.
Po 16 letech přichází pro českou značku Aktin klíčový krok. Od listopadu tak bude na všech trzích vystupovat pod jediným názvem – Vilgain. E-shop Aktin vznikl před 16 lety v Česku jako malý projekt několika nadšenců. Postupně do nabídky zařadil vlastní produkty značky Vilgain a během let postupně expandoval na zahraniční trhy. Nyní přichází další krok – sjednocení názvu značky pod jménem Vilgain. Právě pod ním chce značka pokračovat ve vývoji vlastních potravin a doplňků stravy s čistým složením.
Pro stávající zákazníky se s přechodem nic zásadního nemění. Všechny zákaznické účty včetně historie budou převedeny automaticky. Po dokončení migrace bude původní doména trvale přesměrována na novou. Nabídka produktů, jejich složení i filozofie značky zůstávají beze změny.
„Za 16 let jsme ušli obrovský kus cesty a z malého brněnského projektu jsme vyrostli v mezinárodní značku. Mít pro český e-shop jiný název, než pro naše vlastní produkty ve světě, už nedávalo obchodně ani marketingově smysl. Vilgain je další kapitolou. Mění se název na webu, ale to nejdůležitější – naše DNA, nekompromisní nároky na kvalitu surovin a tým lidí za brandem – zůstává úplně stejné,“ uvádí zakladatel a CEO Michal Hubík.
Kuřata z rotisserie tvoří v restauracích a bistrech KRO základní kámen, na němž stojí velká část menu. U suroviny, na kterou se vždy kladl mimořádný důraz, přichází další posun: ve všech podnicích se servírují pouze kukuřičná kuřata plemene Ross, která představují prémiovou ingredienci a podle Vojtěcha Václavíka z KRO to nejlepší, co se dá na českém trhu sehnat.
Základem stravy českých kukuřičných kuřat plemene Ross z farmy Druhaz jsou oproti běžně využívané pšenici, sóje či univerzálním krmným směsím kukuřičná zrna. Ta představují více než 50 % hlavní krmné složky, která dále obsahuje kvalitní rostlinné proteiny a tuky. Nutričně hodnotnější krmivo, nadstandardní podmínky chovu a dostatek životního prostoru se přirozeně promítají do kvality masa, které je křehké, šťavnaté a plné chuti. Od 19. října tuto příjemnou změnu ochutnají návštěvníci ve všech bistrech KRO.
Podniky KRO nově přechází na česká kukuřičná kuřata Zdroj: Michaela Szkanderová
KRO se sedlčanskou farmou Druhaz spolupracuje jako s výhradním dodavatelem kuřat od svého vzniku před více než sedmi lety. Krmivo bez chemie a antibiotik, více životního prostoru, přirozený denní a noční režim i důstojné podmínky chovu jsou tu samozřejmostí. Kukuřičná kuřata tuto laťku posouvají ještě výš: díky vyšší kvalitě krmiva a podmínkám, které dalece překračují zákonné normy, se posouvá i kvalita jejich masa.
Oblíbená řemeslná pekárna Zrno zrnko vstoupila do podzimní sezóny hned s několika novinkami. Do vitrín přibyl efektní cubissant ve tvaru kostky, v šálcích nově voní káva z pražírny Nordbeans a poprvé se servíruje v porcelánu navrženém přímo pro Zrno zrnko. A kdo dopije až do dna, objeví ještě malou dávku humoru pro hezčí den.
Po pěti letech se v Zrnu zrnku mění kávový dodavatel. Novým partnerem je česká pražírna Nordbeans, která pro Zrno zrnko připravuje kávu původem z Hondurasu od farmáře Renata Sancheze z farmy La Cidra. Odrůda Catuai s promytým zpracováním má jemný smetanový charakter s oříškovými a čokoládovými tóny.
Zrno zrnko má cubissant, nové zrno i porcelán Zdroj: Zrno zrnko
Výtečnou kávu může na talířku nově doprovodit cubissant. „Tento specifický typ pečiva – tedy croissant upečený do tvaru dokonalé kostky a naplněný krémem – poprvé představili v podniku Le Deli Robuchon v Londýně. My jsme se rozhodli dělat ho ve dvou variantách: s pistáciovým krémem uvnitř a navrch zdobený bílou belgickou čokoládou a drcenými kalifornskými pistáciemi a s čokoládou a malinami, přičemž čokoládový krém uvnitř sami šleháme ze smetany, másla a hořké čokolády Callebaut,“ přidává lákavé detaily Ondřej Kuchař, spolumajitel pekárny Zrno zrnko.
Stálice i premiérové kousky z nabídky Zrna zrnka jsou poprvé servírovány ve vlastním porcelánu. Hrnky pro Zrno zrnko navrhovala designérka Anna Hrabalová ze studia SpaceTwo a pracuje v nich s jeho typickými symboly. Velmi kvalitní, ergonomicky promyšlené a na kavárenský provoz připravené nádobí pro Zrno zrnko, stejně jako pro další prémiové pražírny a kavárny v České republice, vyrábí česká firma GoatCup.
Tesco a potravinové banky letos slaví deset let spolupráce, která se během uplynulé dekády rozrostla z prvních lokálních aktivit do systému fungujícího napříč celou Českou republikou. Díky partnerství obchodníka, neziskových organizací a stovek lidí v regionech se podařilo darovat lidem v nouzi více než 13 tisíc tun potravin a snížit potravinový odpad o 76 % oproti roku 2016.
Za deset let spolupráce se podařilo zachránit 59 079 tun potravin. Z toho 13 368 tun potravin vhodných ke konzumaci zamířilo prostřednictvím potravinových bank k lidem v obtížné životní situaci, což představuje více než 31,8 milionu porcí jídla. Ostatní potravinové přebytky byly využity jinými způsoby v souladu s hierarchií nakládání s potravinovým odpadem. Jen za poslední rok Tesco darovalo lidem 2 181 tun potravin, tedy přibližně 5,2 milionu porcí jídla.
10 let Tesco a potravinových bank Zdroj: Tesco
Do systému darování je dnes zapojena celá síť prodejen Tesco v České republice. Za deset let se z počátečních darů vyvinul propracovaný systém, který propojuje Tesco, potravinové banky, desítky partnerských organizací i místní komunity napříč republikou. Každý den pomáhá dostávat potraviny k lidem, kteří je potřebují, a zároveň předchází jejich zbytečnému plýtvání.
„Před deseti lety jsme společně s potravinovými bankami začali budovat systém, který dnes funguje napříč celou Českou republikou. Za výsledky, kterých jsme dosáhli, nestojí jedna organizace, ale dlouhodobé partnerství, důvěra a každodenní práce stovek lidí v prodejnách Tesco, potravinových bankách a partnerských organizacích v regionech. To nejdůležitější ale není jen to, čeho jsme dosáhli za posledních deset let. Stále vidíme další příležitosti, jak zachránit více potravin a dostat je k lidem, kteří je potřebují. Právě v tom chceme společně pokračovat i v dalších letech,“ říká Michal Vaňáček, vedoucí komunikace a kampaní Tesco ČR.
Při příležitosti desetiletého výročí Tesco ocenilo také prodejny, které se dlouhodobě podílejí na rozvoji darování potravin. Mezi nimi jsou Brno Královo Pole za spolupráci s potravinovou bankou a místní komunitou, České Budějovice za největší objem darovaných potravin a Nový Smíchov za dlouhodobě konzistentní výsledky.
OMV od listopadu rozšiřuje svou nabídku občerstvení o sendvič Gotmajstr, který vznikl ve spolupráci s Peterem Szamuhelem, známým na brněnské gastro scéně jako Būcheck. Novinka sází na kvalitní české suroviny, výraznou masovou složku a charakteristické nakládané okurky Pickle. Při příležitosti uvedení novinky se bude konat speciální akce na čerpací stanici OMV Brno, Heršpická Západ.
OMV a jejich nový sendvič Gotmajstr Zdroj: OMV
V neděli 8. listopadu od 13:00 se zde zákazníci mohou setkat s autorem sendviče Būcheckem i známým hercem a gastronomickým průvodcem Lukášem Hejlíkem.
Nový sendvič propojuje nabídku občerstvení OMV s osobitým přístupem brněnského tvůrce, který stojí za gastronomickou značkou Būcheck. Základem spolupráce je důraz na kvalitní české suroviny a výrazné masové chutě. Gotmajstr představuje první výsledek společného konceptu, který postupně nabídne i další sendvičové variace.
Základem Gotmajstru je kaiserka s křenovou pomazánkou a gothajem od českého výrobce Maso Klouda. Kombinaci doplňují nakládané okurky Pickle, které patří k charakteristickým prvkům Būcheckovy kuchyně. Právě spojení výrazné chuti uzeniny, křenové pomazánky a nakládaných okurek dává sendviči jeho osobitý charakter. Recept tak vychází z přístupu Būchecka, který staví na známých surovinách a jejich promyšlených kombinacích.
„Na spolupráci s Būcheckem nás zaujala možnost přenést jeho gastronomický rukopis do prostředí čerpacích stanic. Má každodenní zkušenosti s přípravou jídla a dokáže i ze známých surovin vytvořit zajímavé kombinace. Věříme, že právě takový přístup může nabídku občerstvení na cestách obohatit,“ říká Miriam Fellingerová, Head of Retail OMV Česká republika.
Za značkou Būcheck stojí Peter Szamuhel, který je součástí brněnské gastronomické scény a ve městě provozuje dva podniky. Prvním je stejnojmenný food truck Būcheck, druhým burgerový podnik Pickle. Jeho název odkazuje na nakládané okurky, které se staly charakteristickou součástí Szamuhelovy kuchyně. Právě tento prvek nyní přenáší také do sendviče vytvořeného pro OMV.
Česká výtvarnice, ilustrátorka a designérka Zuzana Osako spojila své síly s tradičním moravským výrobcem ovocných destilátů, společností RUDOLF JELÍNEK. Výsledkem této unikátní autorské spolupráce je limitovaná edice Slivovice R. JELÍNEK, jejíž vizuální podoba oslavuje moravský folklor i tradiční modrotisk spojený s charakteristickou barvou zralých švestek.
Zuzana Osako se dlouhodobě a systematicky věnuje podpoře i popularizaci lidových řemesel, tradičních technik a kulturního dědictví. Ve své tvorbě citlivě propojuje estetiku současného designu s hlubokou úctou k historii a poctivé ruční práci.
Limitovaná edice Slivovice R. JELÍNEK Zdroj: Se souhlasem firmy JELÍNEK
Výtvarný motiv vychází z prostředí Valašska a propojuje dva jeho typické prvky – švestku a modrotisk. Právě ve Vizovicích, v srdci Valašska, má své kořeny i značka RUDOLF JELÍNEK. Místní tradice ovocnářství sahá staletí do minulosti a zdejší podmínky odjakživa přály pěstování švestek, které se staly ikonickým symbolem celého regionu.
Inspirací pro barevnost ilustrace se stal tradiční modrotisk, jehož hluboká indigová modř přirozeně připomíná odstín zralých švestek. Na etiketě ožívá moravský folklor v podobě tančících postav v krojích, kde je modrotiskový vzor patrný především na ženské sukni.
Na tuto tradici navíc plynule navazuje autorský motiv vytvořený exkluzivně pro dárkové krabice. Jde o nový, moderní ornament se stylizovaným motivem švestek, který však plně respektuje principy tradičního ručního tisku. Stejně jako se ve Vizovicích po generace proměňují švestky ve slivovici, proměňuje se zde švestkový motiv v nový modrotiskový vzor.
„Už více než 130 let navazujeme na tradici zpracování ovoce a poctivého řemesla ve Vizovicích. Stejný respekt k tradici, detailu a původu se promítá i do podoby nového obalu, jehož autorkou je Zuzana Osako,“ uvádí Ing. Irena Konečná, senior marketingová manažerka R. JELÍNEK, a dodává: „Zuzana ve své tvorbě citlivě propojuje současný design s tradičními řemesly a kulturním dědictvím. Pro tento obal zvolila motiv modrotisku, který je úzce spjatý s naším regionem. Odstín modrotisku navíc přirozeně připomíná barvu zralých švestek – ovoce, z něhož pramení podstata naší slivovice.“
Nová vizuální podoba slivovice nabídne sběratelům a příznivcům kvalitních destilátů výjimečný estetický i chuťový zážitek. Klíčovým prvkem nabídky je exkluzivní dárkové balení, které obsahuje tradiční 45% Slivovici R. JELÍNEK o objemu 0,5 l a dvě originální skleničky v autorském designu. Této dárkové sady bude vyrobeno pouhých 5 000 kusů, což z ní činí ideální vánoční dárek pro milovníky moravských tradic a českého umění.
Zdroj: TZ; zdroj foto: TZ
prima-cnn-news
prima-zeny
prima-zoom
prima-fresh
prima-cool
lajk
prima-living
