Suroviny
- brambory (malé, na pečení) 400 g
- mleté hovězí maso 400 g
- cherry rajčata 400 g
- červená paprika (velká) 2 ks
- brynza 80 g
- hladkolistá petržel (nasekaná) 2 lžíce
- voda 4 lžíce
- olivový olej 2 lžíce
- bazalkové pesto 1 lžíce
- sůl
- pepř (čerstvě namletý)
Postup přípravy
Brambory důkladně omyjte, nakrájejte na plátky, osolte, opepřete, pokapejte olejem a rozložte do pekáče. Pečte v troubě předehřáté na 200 °C asi 10 minut.
Rajčata omyjte a nakrájejte nadrobno. V míse promíchejte mleté maso s vodou, polovinou brynzy, částí rajčat a petrželky. Osolte a opepřete.
Papriky omyjte, podélně rozpulte a zbavte semínek. Naplňte je připravenou masovou směsí.
Naplněné papriky vložte k bramborám do pekáče a pečte dalších asi 20 minut.
Před podáváním posypte papriky zbylou brynzou, petrželkou a rajčaty promíchanými s pestem.
Tipy na obměny
Místo brynzy můžete použít fetu nebo balkánský sýr.
Do masové směsi se hodí i česnek, čubrica nebo sušené oregano.
Pro lehčí variantu použijte mleté krůtí maso.
Skvělé i s jogurtovým dipem nebo čerstvým salátem.
Připravte pečené plněné papriky s mletým masem podle návodného videoreceptu
Kompletní recept najdete ZDE: Pečené plněné papriky s mletým masem podle Karolíny Kamberské – oblíbená letní klasika
