Logo Prima Fresh Logo Prima Fresh
  • Menu
  • Recepty
  • Články
  • TV Program
  • Škola vaření
  • Recepty z TV
  • Speciál: Jahody
  • Těhotnej kuchař
  • Sledujte prima+
  • Vyhledávání
  • Můj profil
    • Nastavení účtu
    • Odhlásit se
    • Máte již účet?
      Přihlásit se
    • Jste tu poprvé?
      Vytvořte si účet

Trendy:

Kuře
Polévky k večeři
Rychlé večeře
Česká kuchyně
Čokoláda
  • Témata
    • Recepty
    • Články
    • TV Program
    • Škola vaření
    • Recepty z TV
    • Speciál: Jahody
    • Těhotnej kuchař
    • Sledujte prima+
  • Přihlášení
    • Můj profil
    • Odhlásit se
Sledujte nás
  • Oblíbené recepty
    • Houby
    • Dýně
    • Rychlovky
  • Přílohy
    • Hranolky
    • Knedlíky
    • Kaše
  • Polévky
    • Česká klasika
    • Silné vývary
    • Krémové
  • Saláty
    • Těstoviny
    • Sladké
    • Bezmasá jídla
  • Populární kuchaři
    • Zdeněk Pohlreich
    • Jaroslav Sapík
    • Karolína Kamberská
  • Videorecepty
    • Teď vaří šéf!
    • Česko na talíři
    • Karolína, domácí kuchařka
  • Tipy a triky
    • Kam za jídlem
    • Vychytávky
    • Na nákupech
  • Novinky
    • Blog šéfredaktorky
    • Soutěž Fresh
    • Časopis
  • Prima+
  • CNN Prima NEWS
  • Prima ZOOM
  • Prima LIVING
  • Prima Ženy
  • Prima LAJK
Sledujte nás
Prima Fresh logo

Trendy:

Kuře
Polévky k večeři
Rychlé večeře
Česká kuchyně
Čokoláda
Cukeťák aneb cuketový nákyp na plech s uzeným masem

Cukeťák aneb cuketový nákyp na plech s uzeným masem

Nejlepší recept na palačinky jako od maminky

Nejlepší recept na palačinky jako od maminky

Naprosto dokonalé spaghetti carbonara

Naprosto dokonalé spaghetti carbonara

Poctivá domácí česnečka s bramborem

Poctivá domácí česnečka s bramborem

Klasická čočka na kyselo se sázeným vejcem

Klasická čočka na kyselo se sázeným vejcem

Kuře na paprice s máslovými noky krok za krokem

Kuře na paprice s máslovými noky krok za krokem

Prima Fresh ■ Prima Fresh Recepty Maso
Maso
Vaříme lehce
Pin it

Hit týdne

Další hity

Kuřecí kousky s pikantní medovou omáčkou

Kuřecí kousky s pikantní medovou omáčkou
Kuřecí kousky s pikantní medovou omáčkou
Hraběnčiny řezy s jablky a ořechy
Hraběnčiny řezy s jablky a ořechy
Hermelínová pomazánka se šunkou a vejci
Hermelínová pomazánka se šunkou a vejci
Živáňská vepřová pečeně
Živáňská vepřová pečeně
Populární
Řízky obalené naruby zapečené s cibulí
Řízky obalené naruby zapečené s cibulí
Pomerančové řezy s perníkovým korpusem a tvarohovou náplní
Pomerančové řezy s perníkovým korpusem a tvarohovou náplní
Trenčanské párky s fazolí – vylepšený domácí recept na trampskou klasiku
Trenčanské párky s fazolí – vylepšený domácí recept na trampskou klasiku
New York cheesecake – recept na klasický pečený dort ze smetanového sýra
New York cheesecake – recept na klasický pečený dort ze smetanového sýra
6 kreativních nových nápadů, jak připravit gin & tonic s moderním švihem
6 kreativních nových nápadů, jak připravit gin & tonic s moderním švihem

Dušené hovězí
s rajčaty a olivami – dokonalá víkendová pečínka s výraznou chutí

Dušené hovězí
s rajčaty a olivami

Dušené hovězí
s rajčaty a olivami Zdroj: Vaříme lehce

  • Zavřít
Dušené hovězí
s rajčaty a olivami

Dušené hovězí
s rajčaty a olivami Zdroj: Vaříme lehce

Moje hodnocení
3x

S příchodem jara se nemusíte loučit s dlouho dušeným masem se zeleninou z jednoho pekáče. Naopak, trouba odvede práci za vás, zatímco vy vyrazíte na procházku. A až se vrátíte hladoví a prochladlí, přivítá vás libá vůně pečínky.

4 porce
240 minut
Seznam.cz banner

Suroviny

  • hovězí zadní (kýta, květová špička) 800 g
  • cibule 1 ks
  • řapíkatý celer 1 řapík
  • mrkev 1 ks
  • olivový olej 2 lžíce
  • česnek 2 stroužky
  • rajský protlak 1/2 lžíce
  • krájená rajčata 400 g (1 plechovka)
  • hovězí vývar (horký, nebo voda) 600 ml
  • bobkový list 1–2 ks
  • rozmarýn 2 snítky
  • tymián 4 snítky
  • brambory (malé) 500 g
  • zelené olivy 1 hrst
  • černé olivy 1 hrst
  • hladkolistá petržel 1 hrst
  • sůl
  • pepř (čerstvě namletý)

Poklady belgické kuchyně: Vlámská karbonáda – dušené hovězí maso na černém pivu Maso

Poklady belgické kuchyně: Vlámská karbonáda – dušené hovězí maso na černém pivu

4
Tradiční francouzský kotlík pot-au-feu – tak trochu jiný hovězí vývar Maso

Tradiční francouzský kotlík pot-au-feu – tak trochu jiný hovězí vývar

10
Francouzská klasika: Hovězí maso na červeném víně z pomalého hrnce Maso

Francouzská klasika: Hovězí maso na červeném víně z pomalého hrnce

14
Hovězí žebra s bramborami a omáčkou poutine připravená v pomalém hrnci nebo v troubě Maso

Hovězí žebra s bramborami a omáčkou poutine připravená v pomalém hrnci nebo v troubě

9
Voňavý kotlíkový guláš z hovězího masa s klobásou, bramborem a jablečným moštem Maso

Voňavý kotlíkový guláš z hovězího masa s klobásou, bramborem a jablečným moštem

15
Hovězí loupaná plec po cikánsku s rýží podle Jana Punčocháře Maso

Hovězí loupaná plec po cikánsku s rýží podle Jana Punčocháře

8
Bò kho – Vietnamské pomalu vařené hovězí s citronovou trávou, badyánem a kořenovou zeleninou Maso

Bò kho – Vietnamské pomalu vařené hovězí s citronovou trávou, badyánem a kořenovou zeleninou

8
Čínské dušené hovězí s brambory a mrkví – tak trochu jiný guláš, který se vyplatí vařit ve velkém Maso

Čínské dušené hovězí s brambory a mrkví – tak trochu jiný guláš, který se vyplatí vařit ve velkém

11
Hovězí líčka dušená s rajčaty s bramborovo-celerovou kaší Maso

Hovězí líčka dušená s rajčaty s bramborovo-celerovou kaší

13
Asijské dušené hovězí s pak čoi z jednoho hrnce Maso

Asijské dušené hovězí s pak čoi z jednoho hrnce

12
Pomalu pečená hovězí žebra ve francouzském stylu s červeným vínem a zeleninou Recepty

Pomalu pečená hovězí žebra ve francouzském stylu s červeným vínem a zeleninou

6
Šumavský guláš z hovězího srdce Maso

Šumavský guláš z hovězího srdce

9

Postup přípravy

  1. Maso nakrájejte na 3cm kostky. Osolte je, opepřete a promíchejte v míse. Cibuli, celer a mrkev oloupejte a nakrájejte nadrobno.
  2. Ve velkém litinovém hrnci rozehřejte 1,5 lžíce oleje. Vsypte maso a zprudka ho opékejte ze všech stran, až ztmavne. Pak ho přesuňte zpátky do mísy. Pokud by maso pustilo šťávu, opékejte ho, až se šťáva téměř všechna vypeče, a pak ji slijte k masu do mísy. Troubu předehřejte na 160 °C.
  3. Do volného hrnce vlijte zbylý olej a restujte cibuli, celer a mrkev 4 až 5 minut, až zezlátnou. Česnek oloupejte a nasekejte najemno. Přidejte ho do hrnce s rajským protlakem a půl minuty míchejte. Přilijte rajčata a vývar nebo vodu, osolte a promíchejte. Přidejte bobkový list, rozmarýn a tymián a přiklopte poklicí. Vložte do předehřáté trouby a duste 2,5 hodiny.
  4. Brambory dobře omyjte a rozpulte je, velké kousky rozkrájejte na menší. Z hrnce s masem vyjměte snítky rozmarýnu a tymiánu, na maso rozložte brambory a oboje olivy a promíchejte. Přiklopte a vraťte do trouby na 30 minut.
  5. Petrželku nasekejte nadrobno. Maso s brambory rozdělte na talíře, posypejte petrželkou a podávejte.

Připravte klasický francouzský pokrm hovězí bourguignon podle návodného videoreceptu

Kompletní recept najdete ZDE: Hovězí bourguignon podle Zdeňka Pohlreicha

Nejlepší recepty e-mailem

Zanechte nám svůj e-mail a 1x týdně vás upozorníme na to nejnovější a nejlepší z našeho webu.

Newsletter

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

background
Vaříme lehce

Zdroj receptu

Vaříme lehce

Martina Baťhová Vaříme lehce

Blogerka Zdravě živená, Martina Baťhová, vydala kuchařku se svými oblíbenými slanými a sladkými recepty. Spojuje je vyvážené složení, spousta zeleniny, semínek a zdravých surovin, důraz na celozrnné mouky a absenci rafinovaných cukrů a hlavně na lahodnou chuť a krásný vzhled. Svým blogem i knihou Martina ukazuje, že jíst zdravě a dobře je velmi snadné, když přijmete za své pár pravidel, vyzkoušíte nové suroviny a hlavně nevšední kombinace. Více než 90 receptů představuje jídla pro celou rodinu od rána do večera. Doplňují je praktické tipy na obměny surovin, uchování jídla v krabičce nebo podrobnější vysvětlení postupu.

Vydalo nakladatelství CPress.

Vstoupit do diskuze
Sdílejte článek
Štítky maso rajče hovězí maso mrkev guláš hrnec celer olivy

Návrhy pro vás

Pizza kapsičky se třemi druhy sýra – snadná svačinka na piknik i rodinný výlet Recepty

Pizza kapsičky se třemi druhy sýra – snadná svačinka na piknik i rodinný výlet

Kuřecí prsa se špenátem a ricottou – výborný oběd pro celou rodinu podle Coolinářky Maso

Kuřecí prsa se špenátem a ricottou – výborný oběd pro celou rodinu podle Coolinářky

Jahodové knedlíky z celozrnné špaldové mouky a tvarohu – letní klasika oslazená sirupem Sladké

Jahodové knedlíky z celozrnné špaldové mouky a tvarohu – letní klasika oslazená sirupem

Banketky s uherákovou pěnou podle Mirky van Gils Slavíkové Předkrmy a chuťovky

Banketky s uherákovou pěnou podle Mirky van Gils Slavíkové

Rajčatová polévka s bílými fazolemi a tymiánem – proměňte zásoby ze spíže v rychlou a sytou večeři Polévky

Rajčatová polévka s bílými fazolemi a tymiánem – proměňte zásoby ze spíže v rychlou a sytou večeři

Filipínské hovězí pares s česnekovou rýží – tradiční dušený pokrm podle receptu ze SenSa Bistro Maso

Filipínské hovězí pares s česnekovou rýží – tradiční dušený pokrm podle receptu ze SenSa Bistro

Čokoládový dort s krémem a malinami – hříšný dezert, který zmizí během chvilky Sladké

Čokoládový dort s krémem a malinami – hříšný dezert, který zmizí během chvilky

Těhotnej kuchař: Nakládané houby ve sladkokyselém láku podle receptu paní Columbové Zelenina

Těhotnej kuchař: Nakládané houby ve sladkokyselém láku podle receptu paní Columbové


Přečtěte si také

Recepty
Pizza kapsičky se třemi druhy sýra – snadná svačinka na piknik i rodinný výlet

Pizza kapsičky se třemi druhy sýra – snadná svačinka na piknik i rodinný výlet

Maso
Kuřecí prsa se špenátem a ricottou – výborný oběd pro celou rodinu podle Coolinářky

Kuřecí prsa se špenátem a ricottou – výborný oběd pro celou rodinu podle Coolinářky

Novinky
Cesta divokého tuňáka z oceánu až na váš talíř: Jak poznat kvalitní rybu a vybírat v obchodech

Cesta divokého tuňáka z oceánu až na váš talíř: Jak poznat kvalitní rybu a vybírat v obchodech

Sladké
Jahodové knedlíky z celozrnné špaldové mouky a tvarohu – letní klasika oslazená sirupem

Jahodové knedlíky z celozrnné špaldové mouky a tvarohu – letní klasika oslazená sirupem

Předkrmy a chuťovky
Banketky s uherákovou pěnou podle Mirky van Gils Slavíkové

Banketky s uherákovou pěnou podle Mirky van Gils Slavíkové

Prostřeno!
Prostřeno: Rolka s uzeným lososem

Prostřeno: Rolka s uzeným lososem

Prostřeno!
Prostřeno: Vichyssoise

Prostřeno: Vichyssoise

Prostřeno!
Prostřeno: Burger s karbanátkem z červené řepy, batátové hranolky

Prostřeno: Burger s karbanátkem z červené řepy, batátové hranolky

Recepty

  • Těstoviny
  • Sladké
  • Maso
  • Zelenina
  • Nápoje
  • Ryby a mořské plody
  • Polévky
  • Předkrmy a chuťovky
  • Vegetariánské
  • Ovoce
  • Saláty
  • Přílohy
Recepty
Penne se sušenými rajčaty, rukolou a česnekem – snadný oběd do 20 minut

Penne se sušenými rajčaty, rukolou a česnekem – snadný oběd do 20 minut

Zapečené penne s kuřecím masem a hráškem s omáčkou ze zakysané smetany – dokonalá rodinná večeře Těstoviny

Zapečené penne s kuřecím masem a hráškem s omáčkou ze zakysané smetany – dokonalá rodinná večeře

Zapečená frittata z těstovin se zeleným chřestem – snadný oběd pro hektické týdny Recepty

Zapečená frittata z těstovin se zeleným chřestem – snadný oběd pro hektické týdny

Sladké
Jahodové knedlíky z celozrnné špaldové mouky a tvarohu – letní klasika oslazená sirupem

Jahodové knedlíky z celozrnné špaldové mouky a tvarohu – letní klasika oslazená sirupem

Smetanový dezert s jahodami do skleničky – sladká dobrota z pár surovin Sladké

Smetanový dezert s jahodami do skleničky – sladká dobrota z pár surovin

Čokoládový dort s krémem a malinami – hříšný dezert, který zmizí během chvilky Sladké

Čokoládový dort s krémem a malinami – hříšný dezert, který zmizí během chvilky

Maso
Kuřecí prsa se špenátem a ricottou – výborný oběd pro celou rodinu podle Coolinářky

Kuřecí prsa se špenátem a ricottou – výborný oběd pro celou rodinu podle Coolinářky

Filipínské hovězí pares s česnekovou rýží – tradiční dušený pokrm podle receptu ze SenSa Bistro Maso

Filipínské hovězí pares s česnekovou rýží – tradiční dušený pokrm podle receptu ze SenSa Bistro

Pomazánka z uzeného kuřete s pečenou paprikou a domácí bylinkové grissini Předkrmy a chuťovky

Pomazánka z uzeného kuřete s pečenou paprikou a domácí bylinkové grissini

Maso
Kuřecí prsa se špenátem a ricottou – výborný oběd pro celou rodinu podle Coolinářky

Kuřecí prsa se špenátem a ricottou – výborný oběd pro celou rodinu podle Coolinářky

Rajčatová polévka s bílými fazolemi a tymiánem – proměňte zásoby ze spíže v rychlou a sytou večeři Polévky

Rajčatová polévka s bílými fazolemi a tymiánem – proměňte zásoby ze spíže v rychlou a sytou večeři

Těhotnej kuchař: Nakládané houby ve sladkokyselém láku podle receptu paní Columbové Zelenina

Těhotnej kuchař: Nakládané houby ve sladkokyselém láku podle receptu paní Columbové

Nápoje
Ledové Matcha Strawberry Latté: Tříbarevný letní drink, který frčí v kavárnách

Ledové Matcha Strawberry Latté: Tříbarevný letní drink, který frčí v kavárnách

Melounovo-jogurtový shake s jahodami – rychlé osvěžení ve sklenici Nápoje

Melounovo-jogurtový shake s jahodami – rychlé osvěžení ve sklenici

Dejte si jednoho Fešáka aneb Starý dobrý Old Fashioned v moderním pojetí pro každý večer Nápoje
9

Dejte si jednoho Fešáka aneb Starý dobrý Old Fashioned v moderním pojetí pro každý večer

Recepty
Sezamový losos se soba nudlemi – rychlá a zdravá večeře s asijským šmrncem

Sezamový losos se soba nudlemi – rychlá a zdravá večeře s asijským šmrncem

Krevety s česnekovo-bylinkovou máslovou omáčkou – rychlé a chutné jídlo, které se hodí jako luxusní předkrm nebo romantická večeře Ryby a mořské plody

Krevety s česnekovo-bylinkovou máslovou omáčkou – rychlé a chutné jídlo, které se hodí jako luxusní předkrm nebo romantická večeře

Kapří hamburger – česká rybí specialita v moderním kabátku Recepty

Kapří hamburger – česká rybí specialita v moderním kabátku

Polévky
Rajčatová polévka s bílými fazolemi a tymiánem – proměňte zásoby ze spíže v rychlou a sytou večeři

Rajčatová polévka s bílými fazolemi a tymiánem – proměňte zásoby ze spíže v rychlou a sytou večeři

Slovenská krémová polévka z brambor s ovčí brynzou – sytý a voňavý demikát Polévky

Slovenská krémová polévka z brambor s ovčí brynzou – sytý a voňavý demikát

Rychlá polévka s bramborovými nočky – hřejivá miska vývaru, která potěší každý den Polévky

Rychlá polévka s bramborovými nočky – hřejivá miska vývaru, která potěší každý den

Recepty
Pizza kapsičky se třemi druhy sýra – snadná svačinka na piknik i rodinný výlet

Pizza kapsičky se třemi druhy sýra – snadná svačinka na piknik i rodinný výlet

Banketky s uherákovou pěnou podle Mirky van Gils Slavíkové Předkrmy a chuťovky

Banketky s uherákovou pěnou podle Mirky van Gils Slavíkové

Těhotnej kuchař: Nakládané houby ve sladkokyselém láku podle receptu paní Columbové Zelenina

Těhotnej kuchař: Nakládané houby ve sladkokyselém láku podle receptu paní Columbové

Recepty
Pizza kapsičky se třemi druhy sýra – snadná svačinka na piknik i rodinný výlet

Pizza kapsičky se třemi druhy sýra – snadná svačinka na piknik i rodinný výlet

Rajčatová polévka s bílými fazolemi a tymiánem – proměňte zásoby ze spíže v rychlou a sytou večeři Polévky

Rajčatová polévka s bílými fazolemi a tymiánem – proměňte zásoby ze spíže v rychlou a sytou večeři

Květáková tempura – smažený květák v japonském těstíčku, které krásně křupe Recepty

Květáková tempura – smažený květák v japonském těstíčku, které krásně křupe

Sladké
Jahodové knedlíky z celozrnné špaldové mouky a tvarohu – letní klasika oslazená sirupem

Jahodové knedlíky z celozrnné špaldové mouky a tvarohu – letní klasika oslazená sirupem

Sušenky s bílou čokoládou a rebarborou – sladkokyselá dobrota ke kávě i čaji Sladké

Sušenky s bílou čokoládou a rebarborou – sladkokyselá dobrota ke kávě i čaji

Jahodový dort s tvarohem a šlehačkou – letní moučník na plech, který zvládne každý Sladké

Jahodový dort s tvarohem a šlehačkou – letní moučník na plech, který zvládne každý

Saláty
Asijský mangový salát podle Šona – pro přípravu se používá nakyslé nezralé ovoce

Asijský mangový salát podle Šona – pro přípravu se používá nakyslé nezralé ovoce

Kuskusový salát s opečeným marinovaným tofu – rychlý oběd po asijsku plný bílkovin Saláty

Kuskusový salát s opečeným marinovaným tofu – rychlý oběd po asijsku plný bílkovin

Lehký bramborový salát s ředkvičkami – svěží jarní příloha i hlavní chod nejen pro vegetariány Saláty

Lehký bramborový salát s ředkvičkami – svěží jarní příloha i hlavní chod nejen pro vegetariány

Maso
Bún bò Nam Bô podle Šona – vietnamské hovězí s rýžovými nudlemi s tajným trikem na křehké masíčko

Bún bò Nam Bô podle Šona – vietnamské hovězí s rýžovými nudlemi s tajným trikem na křehké masíčko

Miso granola z pánve – sladkoslaná křupavá chuťovka podle Buchty v troubě Přílohy

Miso granola z pánve – sladkoslaná křupavá chuťovka podle Buchty v troubě

Bramborové halušky se slaninou, křupavou cibulkou a olomouckými tvarůžky Přílohy

Bramborové halušky se slaninou, křupavou cibulkou a olomouckými tvarůžky

prima-cnn-news

Sledujte Partii s premiérem Fialou. Jaké budou další kroky vlády v bitcoinové kauze? Kdo se bojí o své lídry? Výzvy ke kroužkování zakázali SPD i Piráti, Stačilo! to neřeší Oktagon 72 v Edenu: Velkolepá trilogie je u konce. Vémola zvítězil a je absolutním králem

prima-zeny

Dvořáková vzpomíná na dědu Munzara: Vozil mě v kočárku a balil tím maminky na hřišti Michal Dlouhý kvůli nové roli změnil vzhled, místo oholené tváře nosil plnovous Svou formu můžete podpořit i v létě. Bezoperační metody fungují, říká Petra Řehořková

prima-zoom

Skála přepůlená laserem z vesmíru? Přijdeme o bránu do pekla? Následek sovětského přešlapu se viditelně změnil Jakou nejvyšší rychlostí se kdy pohyboval člověk? Rekord je v řádu desítek tisíc kilometrů za hodinu

prima-fresh

Pizza kapsičky se třemi druhy sýra – snadná svačinka na piknik i rodinný výlet Kuřecí prsa se špenátem a ricottou – výborný oběd pro celou rodinu podle Coolinářky Cesta divokého tuňáka z oceánu až na váš talíř: Jak poznat kvalitní rybu a vybírat v obchodech

prima-cool

Oktagon 72: kompletní shrnutí turnaje Vémola je absolutním králem Oktagonu. Trilogii s Véghem rozhodl v pětikolové bitvě Hra na oliheň ve finálním traileru slibuje krvavé finále, co obrátí vše naruby

playboy

Co vás čeká v červnovém vydání magazínu Playboy? Sexy jak se patří: Souboj extrémních dekoltů na Playboy párty! Rozparky nezaostávaly Ráno, po práci nebo před večeří? Sexuální budík zvoní jinak ve dvaceti a jinak po padesátce

lajk

Rychlé miliony českých influencerů: Sharlota a Stejk přiznali konkrétní částky Xholakys chce seknout se svlékáním. V nové kariéře chce lidem pomáhat duševně Rychlé a efektivní, peníze vydělaný, komentoval prohru Kuběnka. Koho vyzval do dalšího zápasu?

prima-living

Hortenzie, máta či jasmínovník jsou ideální pro pěstování v nádobách Sušení na šňůře prodlužuje životnost prádla, navíc se na ní nesrazí Chris Evans prodává své luxusní sídlo za 7 milionů dolarů. Nechybí tělocvična ani bazén

Populární témata

Jak zhubnout Nejlepší filmy 2024 Nejlepší horory TV program Změna času Partie Počasí Kdy budou volby ZOO Nové začátky Auto – katalog 7 pádů Honzy Dědka Volby 2025 Svařené víno Tatarák podle Pohlreicha Aloe vera Pěstování lichořeřišnice Výpočet ascendentu Tvarohové knedlíky Nejlepší palačinky Švestkový koláč

O FTV Prima Management Volná místa Press Reklama Castingy a výzvy HbbTV Kontakty Podmínky užívání Zpracování osobních údajů Cookies Nápověda Vlastník FTV Prima spol. s r.o. Redakce Nahlásit chybu Nastavení soukromí
App Store Google Play
© FTV Prima spol. s r.o.