Name: Irská káva s kondenzovaným mlékem, vaječňákem a šlehačkou – dezert i nápoj v jednom
Total time: 10 min
Ingredients: 120 ml smetana ke šlehání, na ozdobu; 600 ml káva, překapávaná; 200 ml smetana ke šlehání, do kávy; 180 ml slazené kondenzované mléko; 150 ml whisky; 100 ml vaječný likér; čokoládové hoblinky, na ozdobu

Irská káva s kondenzovaným mlékem, vaječňákem a šlehačkou – dezert i nápoj v jednom

Irská káva s kondenzovaným mlékem, vaječňákem a šlehačkou – dezert i nápoj v jednom Zdroj: Imagefood BM, Kulinární studio MAFRA, Profimedia

Moje hodnocení

Když se potká irská a alžírská káva, vznikne krásně krémový drink, který si rádi připravíte pro sebe i přátele. Whisky, vaječňák a káva tu tvoří nápoj i dezert v jednom, který se podává studený. Ideální společník pro poklidné zimní večery.

4 porce

10 minut

Suroviny:

smetana ke šlehání (na ozdobu) 120 ml
káva (překapávaná) 600 ml
smetana ke šlehání (do kávy) 200 ml
slazené kondenzované mléko 180 ml
whisky 150 ml
vaječný likér 100 ml
čokoládové hoblinky (na ozdobu)

Postup přípravy:

Nejdříve vyšlehejte menší množství smetany dotuha a přendejte do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou. Přelijte 600 ml uvařené překapávané kávy do kastrůlku.
Přilijte smetanu a kondenzované mléko. Přiveďte k varu a krátce povařte. Odstavte a vlijte whisky. Promíchejte a nechte vychladit.
Do čtyř sklenic nalijte na dno vaječný likér. Pak velmi pomalu přilévejte po delší lžičce kávu. Vrstvy likéru a kávy musí zůstat oddělené.
Nakonec navrstvěte šlehačku, dozdobte čokoládovými hoblinkami a ihned podávejte.