Suroviny:
- mléko 500 g
- máslo 30 g
- sůl 2 g
- cukr krupice 20 g
- dětská krupička 400 g
- žloutek 4 ks
- máslo (na prolití hotových knedlíků) 50 g
- jahody 2 kg
- tvaroh (plnotučný) 150 g
- moučkový cukr 150 g
Postup přípravy:
V kastrůlku zahřejte k mírnému varu mléko, máslo, sůl a cukr a poté přisypte dětskou krupičku. Míchejte, dokud nevznikne husté těsto. To následně přendejte do robotu a za stálého míchání metlou do něj zapracujte žloutky, až vám vznikne lehce lepivé těsto.
Za pomoci dětské krupičky těsto rozdělte na 40g kousky, do každého zabalte čerstvou jahodu a vytvarujte knedlík. Vařte ve vroucí, lehce osolené vodě 7 minut a ihned po vyndání je prolijte rozpuštěným máslem.
Na žahour důkladně promíchejte rozmačkané jahody s cukrem a tučným tvarohem. Knedlíky podávejte přelité tímto jahodovým žahourem a doplněné kopou čerstvých, nakrájených jahod promíchaných s cukrem.
Chcete si uvařit kynuté ovocné knedlíky? Máme pro vás videorecept!
Kompletní recept najdete ZDE: Kynuté ovocné knedlíky
