Polévková cesta kolem světa Zdroj: Thinkstock
V Čechách jsou polévky velmi oblíbené a servírují se místo předkrmu před hlavním jídlem nebo jako sytý samostatný pokrm. Na polévky si ale potrpí i v mnoha dalších zemích. A právě skrze místní recepty můžete procestovat celý svět!
U nás patří mezi nejoblíbenější polévky masový vývar s nudlemi, bramboračka, kulajda či zelňačka. Jde o pokrmy z tradičních místních surovin – brambor, zelí, hub... A stejně tak je tomu i u polévek z různých koutů světa. Lokální suroviny, nevšední koření, pro nás nezvyklé kombinace či způsob servírování. Zkrátka podle polévky poznáte nejsnáze typické prvky místní kuchyně.
V přímořských oblastech nechybí polévky z ryb či korýšů, polévky na Středním východě jsou syté a voní nezvyklým kořením, východní Asie používá čerstvé bylinky a hodně chilli, v Mexiku nechybějí fazole, v horkém Středomoří jsou oblíbené osvěžující studené polévky... Každá je jiná a každá má něco do sebe – stejně jako země, odkud pocházejí :)
