Výběr nejlepších receptů s pikantním křenem Zdroj: Marek Kučera
Křen je u nás velmi tradiční surovina, ideálně se hodí k tučnějším masům jako je vepřové koleno nebo krkovice, báječně chutná se zelím, ale i s nasládlou řepou. Kromě výrazné chuti oplývá i dezinfekčními účinky - ideální dobrota v době chřipek...
V našich končinách má pěstování křenu dlouhou tradici. Jíme ho rádi jen tak nastrouhaný k masovým pečínkám či uzeninám. Pokud ho chcete zjemnit, přidejte půl na půl nastrouhané jablko. Výborný je také smetanový křen, který je skvělý například se zapečenými bramborami.
Neodolatelný tandem tvoří křen a červená řepa, která je jemná a nasládlá a štiplavý křen jí dodá potřebný říz. A co teprve křenové zelí? To je lahůdka!
A nesmíme zapomenout ani klasickou křenovou omáčku, která si rozhodně zaslouží obrození. Je výtečná třeba s uzeným masem - zkuste podávat například s uzeným jazykem...
