Name: Domácí krenex – uchovejte si sílu a chuť křenu do zásoby
Total time: 20 min
Ingredients: 300 g křen; 200 ml voda, převařená, vychladlá; 1 lžička sůl; 1 lžíce ocet; 1 lžíce slunečnicový olej; 1 lžíce cukr krupice

Domácí krenex – uchovejte si sílu a chuť křenu do zásoby

Domácí krenex – uchovejte si sílu a chuť křenu do zásoby Zdroj: iStock

Moje hodnocení

Pokud máte křen na zahradě nebo se vám podaří koupit český křen, který má neskutečnou sílu, uchovejte ho ve skleničce. Rozmixovaný, lehce dochucený křen vám v lednici vydrží několik měsíců.

1 porce

20 minut

Suroviny

křen 300 g
voda (převařená, vychladlá) 200 ml
sůl 1 lžička
ocet 1 lžíce
slunečnicový olej 1 lžíce
cukr krupice 1 lžíce

Postup přípravy

Křen oloupejte a nakrájejte na menší kousky. Vložte do mixéru.
Přidejte převařenou vodu, olej, ocet, sůl a cukr a vše rozmixujte na hrubou pastu.
Přesuňte do čistých sklenic, zavíčkujte a uchovávejte v lednici.

Křen je jedna z typicky českých surovin, které mají v naší kuchyni nezastupitelné místo. Perfektně se hodí jako příloha k tučným masům a uzeninám, můžete z něj uvařit skvělou křenovou omáčku, křenem dochutíte nakrouhané zelí nebo červenou řepu a skvělý je i v pomazánkách nebo jako součást šunkových rolek. Domácí krenex můžete v receptech využívat obdobně jako čerstvě nastrouhaný křen.