Suroviny
K podávání:
- slanina (nebo šunka) 50 g
- jarní cibulka (nasekaná zelená část) 1 lžíce
- křen (strouhaný; např. Mělnický) 1 lžíce
Postup přípravy:
- Ve velkém polévkovém hrnci rozpusťte 2 lžíce másla. Přidejte pórek a smažte, dokud nebude měkký.
- Přidejte na kostičky nakrájené brambory, 2 lžíce nastrouhaného křenu, zalijte vývarem a vařte, dokud brambory nezměknou.
- Zatímco se polévka vaří, opečte na pánvi slaninu nebo šunku dokřupava. Jakmile jsou brambory měkké, rozmixujte polévku tyčovým mixérem, dokud nebude hladká. Přidejte smetanu a dochuťte solí, pepřem a citronovou šťávou. Polévku vařte ještě dalších cca 10 minut.
- Podávejte s nakrájenou zelenou částí jarní cibulky, opečenou slaninou nebo šunkou a nastrouhaným čerstvým křenem.
Pokud máte rádi polévky, zkuste tento videorecept:
Kompletní recept najdete ZDE: Milionová polévka
Nebo tu máme další bramborové polévky, které stojí za zkoušku:
