Fazolový kotlík se sýrovými toustíky

Doba přípravy:
Počet porcí: 4
Fazolový kotlík se sýrovými toustíky  Foto:
Fazolový kotlík se sýrovými toustíky
Foto: archiv

Hustá hřejivá polévka, v které stojí lžíce, je vždycky dobrý nápad! Se sýrovými tousty skvěle zasytí a přitom jde o lehké jídlo, které se skvěle hodí k večeři.

Článek

Rychlé recepty z fazolí Foto:

16 bleskových receptů z plechovky fazolí

Jsou dny, kdy se hodí mít pár receptů, které zvládnete uvařit z domácích zásob a pokud možno do půl hodiny. Pokud vám ve spíži nechybí plechovka fazolí, máte z poloviny...
Suroviny
olivový olej 1 lžíce
řapíkatý celer 3 stonky
batáty, oloupané a nakrájené na kostky 2 ks (asi 500 g)
žlutá paprika, nakrájená na kostky 1 ks
zeleninový vývar 600 ml
zelené fazolky, nasekané 100 g
máslové fazole, propláchnuté a okapané 1 plechovka (400 g)
sůl a čerstvě namletý černý pepř
K podávání:
malá ciabatta nebo bageta, nakrájená na 12 plátků 1 ks
přepuštěné máslo (ghí)
čerstvý tymián (otrhané lístky) 1 lžíce
nastrouhaný vyzrálý čedar 60 g
Postup
1

Ve velkém hrnci rozpalte olej, přidejte řapíkatý celer a sladké brambory a restujte asi 5 minut. Přidejte papriku a vařte dalších pár minut, potom vlijte vývar. Přiveďte k varu a nechte vařit na mírném ohni 10 minut.

2

Přidejte zelené fazolky a vařte dalších 5 minut, pak přidejte fazole z plechovky a 5 minut je nechte důkladně prohřát. V hrnci rozmačkejte pár kousků brambor a fazolí, aby se šťáva zahustila. Ochutnejte a případně dochuťte solí a pepřem.

3

Mezitím opečte na přepuštěném másle kousky ciabatty po jedné straně, potom plátky otočte, přidejte na ně lístky tymiánu a nastrouhaný sýr a opečte dozlatova. Podávejte kotlík s plovoucími toustíky.

PRIMA TIP: Pokud chcete, aby si zelené fazolky zachovaly svoji svěží barvu, blanšírujte je zvlášť v hrnci s vařící vodou asi 2 minuty, slijte je a propláchněte pod studenou tekoucí vodou. Do kotlíku je vraťte až na posledních pár minut vaření.

Fazolový kotlík se sýrovými toustíky  Foto: Fazolový kotlík se sýrovými toustíky; foto: archiv

Videa

reklama

reklama