Name: Jarní Caesar salát s medvědím česnekem a kuřecím masem
Total time: 30 min
Ingredients: 20 g (menší svazek) medvědí česnek; 1 stroužek česnek; 30 g majonéza; 150 ml plnotučné mléko; 3 filátka ančovičky; 10 g parmazán; ˇ2 lžíce citronová šťáva; sůl; pepř, čerstvě namletý; 1 ks římský salát; ze 4 plátků toastového chleba krutony; 1 ks kuřecí prsní řízek, velký; klíčky, na ozdobu

Jarní Caesar salát s medvědím česnekem a kuřecím masem

Jarní Caesar salát s medvědím česnekem a kuřecím masem Zdroj: Titbit

Moje hodnocení

Recept na tento salát je příbuzný slavného salátu Caesar. Mají hodně společného, ale ten jarní je navíc chuťově vyšperkovaný zelenými lístky v dresinku. Lehká česneková chuť bylinky funguje ve spojení s ostatními ingrediencemi přímo neskutečně lahodně.

4 porce

30 minut

Suroviny

medvědí česnek 20 g (menší svazek)
česnek 1 stroužek
majonéza 30 g
plnotučné mléko 150 ml
ančovičky 3 filátka
parmazán 10 g
citronová šťáva ˇ2 lžíce
sůl
pepř (čerstvě namletý)
římský salát 1 ks
krutony ze 4 plátků toastového chleba
kuřecí prsní řízek (velký) 1 ks
klíčky (na ozdobu)

Postup přípravy

Kuře nakrájejte na kousky, osolte a opepřete. Opečte na pánvi lehce dozlatova, až bude maso propečené.
Tyčovým mixérem rozmixujte mléko, majonézu, medvědí česnek, ančovičky a parmezán, až vytvoříte krásnou zelenou emulzi. Dochuťte ji citronovou šťávou, solí a pepřem.
Dresink promíchejte s opláchnutým natrhaným salátem.
Navrch přidejte dokřupava opečené krutony, opečené kuře a ozdobte klíčky. Salát posypejte hoblinami parmazánu, filátky ančoviček a kdo má rád, může přidat třeba i opečenou slaninu.

PRIMA TIP: Nemáte zahrádku ani les, kde medvědí česnek nadivoko roste? Nevadí, firma Titbit pro vás medvědí česnek vypěstovala. Navíc jsou bylinky zabaleny tak, že zůstanou dlouho čerstvé. Vyzkoušejte nové praktické balení i dalších řezaných bylinek, jako je pažitka, aromatická bazalka, osvěžující máta, exotický koriandr a další. Ve vlhkém ubrousku se dají v lednici skladovat i několik dní.