Citronové crinkles – popraskané sušenky se svěží chutí a vůní

Postup přípravy

1. V mixéru smíchejte olej s cukrem do hladké pěny. Poté přidejte vejce a pokračujte v mixování.
2. V jiné míse promíchejte mouku, sůl a kypřicí prášek.
3. Připravenou moučnou směs přidejte do mixéru k vaječné směsi společně s barvivem a vše důkladně promíchejte.
4. Z citronu nastrouhejte najemno kůru a poté z něj vymačkejte šťávu. Do těsta přidejte 2 lžíce citronové šťávy a 1 lžičku citronové kůry.
5. Hotové těsto zabalte do fólie a nechte v lednici odležet minimálně 4 hodiny nebo přes noc. Těsto by mělo mít konzistenci plastelíny, která se nelepí na silikonovou stěrku - pokud se lepí, postupně přidávejte do těsta až 10 g mouky, dokud nedosáhnete správné konzistence.
6. Z odleželého těsta uválejte ručně asi 25g kuličky. Obalte je v krupicovém cukru a následně i v moučkovém cukru, aby byly kompletně obalené.
7. Hotové kuličky rozložte v rozestupech na plech s pečicím papírem a pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů asi 10 minut.
8. Sušenky nechte po upečení vychladnout. Skladujte je v uzavíratelné nádobě.

Vyzkoušejte také pravé americké cookies s čokoládou podle návodného videoreceptu

Kompletní recept najdete ZDE