Name: Želé z červeného rybízu s celými malinami – tip, jak si uchovat letní ovoce na zimu
Total time: 45 min
Ingredients: 400 g červený rybíz; 200 g cukr, krupicový; 1 plod citronová šťáva; 10 g pektin; 2 lžíce cukr; 200 g maliny

Želé z červeného rybízu s celými malinami – tip, jak si uchovat letní ovoce na zimu

Želé z červeného rybízu s celými malinami – tip, jak si uchovat letní ovoce na zimu Zdroj: Kulinární studio BAUER MEDIA CZ / Imagefood BM / Profimedia

Moje hodnocení

22x

Uchovejte si chuť léta do chladných zimních dnů! Toto jemné želé z červeného rybízu, doplněné o celé sladké maliny, je nejen pastvou pro oči, ale i dokonalou chuťovkou k sýrům, pečivu a vínu. Ideální také jako jedlý dárek!

3 porce

45 minut

Suroviny

červený rybíz 400 g
cukr (krupicový) 200 g
citronová šťáva 1 plod
pektin 10 g
cukr 2 lžíce
maliny 200 g

Postup přípravy:

Červený rybíz omyjte a kuličky otrhejte od stonků. Otrhané kuličky, krupicový cukr a citronovou šťávu vložte do hrnce, přilijte 150 ml vody a směs přiveďte k varu.
Pektin smíchejte s cukrem, přidejte ke směsi a za občasného míchání vařte asi 5 minut. Odstavte z plotny.
Skleničky připravte k zavařování – důkladně je omyjte nebo vyvařte a nechte volně uschnout. Do každé nasypte trochu celých malin a přes sítko je zalijte horkou rybízovou směsí.
Skleničky zavíčkujte a asi na 10 minut otočte dnem vzhůru. Pak je otočte zpět a nechte zcela vychladnout. Želé skladujte v chladu a temnu.