Name: Vaříme s Ostravskym Gastrošefem: Ďábelská omáčka ke steaku i k hranolkám
Total time: 30 min
Ingredients: 3 ks piri-piri, papričky; nakládané; 5 stroužků česnek; 2 ks nakládané okurky; 1 ks šalotka; 1 lžíce petrželka; 1 lžíce ajvar; 200 g majonéza; 1 lžička worcesterová omáčka; vinný ocet, podle chuti; sůl; pepř; cukr, podle chuti; chilli prášek, podle chuti

Vaříme s Ostravskym Gastrošefem: Ďábelská omáčka ke steaku i k hranolkám

Vaříme s Ostravskym Gastrošefem: Ďábelská omáčka Zdroj: Ostravsky Gastrošef

Moje hodnocení

Tato ďábelská omáčka je skvělou volbou pro milovníky pikantních, ale zároveň vyvážených chutí. Kombinace piri piri papriček, česneku a aromatických koření s jemným základem majonézy a trochou sladkosti z okurek a cukru vytvoří omáčku, která vás příjemně překvapí svou komplexností. Ideální dip na grilování, do sendvičů nebo třeba k hranolkám.

1 porce

30 minut

Suroviny

piri-piri (papričky; nakládané) 3 ks
česnek 5 stroužků
nakládané okurky 2 ks
šalotka 1 ks
petrželka 1 lžíce
ajvar 1 lžíce
majonéza 200 g
worcesterová omáčka 1 lžička
vinný ocet (podle chuti)
sůl
pepř
cukr (podle chuti)
chilli prášek (podle chuti)

I dnes pro vás máme k tomuto receptu s Ostravskym Gastrošefem video, stačí si ho jen pustit!

Postup přípravy:

Nakrájej piri piri nakládané papričky a dej do misky. Nastrouhej česnek, okurky, šalotku a petrželku.
Do mísy přidej ostrý ajvar, majonézu, lžičku worcestrové omáčky, podle chuti vinný ocet, cukr, sůl a pepř.
Výslednou chuť si můžeš doladit přidáním mletého chilli. Všechno zamíchej a máš hotovo.