Těsto:
- hladká mouka 300 g + na vál
- moučkový cukr 200 g
- tuk (na pečení) 200 g + na vymazání formy
- vejce 2 ks
- kypřicí prášek do pečiva 1/2 sáčku
Náplň:
- jahody 400 g
- měkký tvaroh 400 g
- cukr 200 g
- vejce 3 ks
- mléko 350 ml
- rum 2 lžíce
- pudink (v prášku) 1 ks
- citronová kůra (strouhaná) 1 špetka
- vanilková esence několik kapek
Drobenka:
- polohrubá mouka 100 g
- cukr krupice 100 g
- máslo 70 g
Postup přípravy:
V míse smíchejte nakrájený tuk s prosátým cukrem a vejci a přidejte prosátou mouku s kypřicím práškem.
Rychle vypracujte těsto, které nechte v chladu odležet, pak ho rozválejte na pomoučeném válu a vložte do vymazané formy.
Plát těsta důkladně vymačkejte prsty do stran a k okrajům formy a těsto přečnívající přes okraje odkrojte.
Tvaroh dobře rozmíchejte s mlékem, cukrem, vejci, rumem, esencí, pudinkem a citronovou kůrou a nalijte do formy.
Jahody očistěte a rozdělte na povrch náplně ve formě. Koláč vložte do trouby vyhřáté na 180 °C a pečte 20 minut.
Přísady na drobenku důkladně promněte prsty, drobenku nasypte na předpečený koláč a pečte ještě asi 20 minut.
Nechcete se pouštět do pečení? Zkuste jahodové řezy podle našeho videoreceptu!
Kompletní recept najdete ZDE: Nepečené jahodové řezy
