Nočky:
- ricotta 500 g
- máslo (změklé) 80 g + na prolití nočků
- vejce 2 ks
- citronová kůra (nastrouhaná najemno) 1 plod
- polohrubá mouka 250–300 g
Omáčka:
- zakysaná smetana 200 g
- jahody 50 g
- cukr krupice 2 lžíce
Postup přípravy:
Prošlehejte ve větší míse ricottu, máslo, vejce a citronovou kůru.
Postupně přisypávejte mouku a vypracujte řídké těsto. Vykrajujte z něj lžící nočky, vhazujte je do vroucí vody a po 10 minutách je vylovte děrovanou naběračkou do misky.
Nočky pokapejte rozpuštěným máslem.
Do hlubokých talířů rozdělte zakysanou smetanu, přelijte jahodami rozmačkanými s cukrem, přidejte nočky a podávejte. Můžete navíc ozdobit lístky máty a poprášit moučkovým cukrem.
Dáváte přednost klasickým plněným knedlíkům? Pak pro vás máme videorecept!
Kompletní recept najdete ZDE: Tvarohové knedlíky jahodové
