Kaše:
- mléko 1,2 l
- rýže (kulatozrnná) 225 g
- limetková kůra (chemicky neošetřená) 1/2 plodu
- cukr 30 g
- tonka fazole (nastrouhaná) 1 špetka
- tvaroh 250 g
- žloutek 3 ks
Rozvar:
- jahody 500 g
- cukr krupice 20 g
- máta 10 lístků
- limetková kůra (chemicky neošetřená a nastrouhaná) 1/2 plodu
Postup přípravy:
Do hrnce nalijte mléko, přisypte rýži a vložte dobře očištěnou kůru z půlky limety. Tu musíte zbavit bílých částí, které by mohly po vaření v pokrmu působit hořce. Vše za častého míchání vařte při střední teplotě zhruba 30 minut.
Než rýže nasákne všechnu možnou tekutinu, a tedy nabyde na objemu, připravte si hrubý jahodový rozvar. Jahody očistěte a nakrájejte na malé kousky. Vložte je do rendlíku, přidejte cukr, strouhanou limetovou kůru a najemno nasekanou mátu. Vše promíchejte a vařte do změknutí, tedy cca 10 minut.
Změklou rýži doplňte o cukr s trochou strouhané tonka fazole. Promíchejte a vařte ještě 3 minuty.
Mezitím si bokem umíchejte tvaroh se žloutky a následně ho dobře zamíchejte do horké kaše. Dále již nevařte, aby se žloutky v kaši nesrazily.
Hotovou kaši nandejte na talíř, přelijte jahodovým rozvarem, máslem a dozdobte jahodami a ořechy.
Rýžová kaše s tvarohem, jahodami a ořechy – letní snídaně dochucená tonka fazolí Zdroj: Neplecha na plechu
Kdo by se chtěl dozvědět víc o tom, co je vlastně tonka fazole, máme tu perfektní článek!
Nebo byste raději tuto klasiku z dětství? Připravte si krupičku podle videoreceptu!
Kompletní recept najdete ZDE: Krupicová kaše