Suroviny
- mleté hovězí maso 600 g
- šalotka 1 ks
- vejce 1 ks
- hladkolistá petržel
- strouhanka 1 hrnek
- česnek 2 stroužky
- sůl
- pepř (čerstvě namletý)
- chilli paprička 1 ks
- rostlinný olej (na smažení)
- kokosové mléko 1 plechovka (400 ml)
- mrkev 1 ks
- mražený hrášek
- rýže basmati 250 g
- limetka 1 ks
- pomeranč (na ozdobu)
Postup přípravy
Smíchejte maso s najemno nakrájenou šalotkou, vejcem, nasekanou petrželkou, strouhankou, česnekem, solí, pepřem a nasekaným chilli. Vytvarujte kuličky, lehce je přimáčkněte a opečte je na rozpáleném oleji dozlatova ze všech stran.
Vyjměte kuličky a dejte stranou. Do pánve přilijte kokosové mléko, vraťte kuličky zpět, přiklopte a dovařte asi 10 minut. Ke konci přidejte nakrouhanou mrkev a hrášek.
Rýži uvařte podle návodu na obalu, promíchejte a udržujte v teple.
Do misek rozdělte rýži, přidejte masové kuličky, zeleninu, přelijte omáčkou, zakapejte limetovou šťávou a ozdobte plátkem pomeranče.
PRIMA TIP: Pro ještě výraznější chuť můžete do omáčky přidat lžičku curry pasty, rybí omáčku nebo trochu nastrouhaného zázvoru – krásně podtrhnou exotický charakter jídla.
Vyzkoušejte také jednoduché zeleninové curry podle návodného videoreceptu
Kompletní recept najdete ZDE: Zeleninové curry
