Name: Kuřecí masové kuličky s pikantní glazurou jsou perfektní chuťovkou i zdravou večeří
Total time: 45 min
Ingredients: 500 g mleté maso, kuřecí; 1/4 hrnku strouhanka; 1/4 hrnku strouhaný parmazán; 1/4 hrnku plnotučné mléko; 1 ks vejce; 1 lžíce sušený česnek; sůl; 1/4 hrnku sójová omáčka; 1/4 hrnku med; 1 lžíce rýžový ocet; 1 lžíce česnek, najemno nasekaný; 1 lžička zázvor, nastrouhaný

Kuřecí masové kuličky s pikantní glazurou jsou perfektní chuťovkou i zdravou večeří

Kuřecí masové kuličky s pikantní glazurou Zdroj: iStock

Moje hodnocení

Tyto kuřecí kuličky jsou neodolatelné hned z několika důvodů. Kombinace mletého kuřecího masa, strouhanky a parmazánu tvoří chuťově výrazné a šťavnaté masové kuličky, které jsou syté a lahodné. Ať už je podáváte jako předkrm na večírek nebo jako hlavní chod s rýží či nudlemi. Sójovo-medovo-česneková poleva navíc dodá kuřecímu masu sladkou a pikantní chuť, která ho dokonale doplňuje a tvoří lepkavou a lesklou polevu, které je těžké odolat.

4 porce

45 minut

280 kcal

Kuličky

mleté maso (kuřecí) 500 g
strouhanka 1/4 hrnku
strouhaný parmazán 1/4 hrnku
plnotučné mléko 1/4 hrnku
vejce 1 ks
sušený česnek 1 lžíce
sůl

Glazura

sójová omáčka 1/4 hrnku
med 1/4 hrnku
rýžový ocet 1 lžíce
česnek (najemno nasekaný) 1 lžíce
zázvor (nastrouhaný) 1 lžička

Existuje několik možností, co jíst s kuřecími kuličkami s glazurou, abyste vytvořili chutné a vyvážené jídlo. Tradičně je lze podávat s bílou nebo hnědou rýží, stejně dobře budou fungovat i různé typy nudlí, zkuste udon, soba nebo špagety a přidejte k nim dušenou zeleninu. Kuličky můžete přidat také do salátu, základem by měl být nějaký listový salát, ale přidat můžete i okurku, mrkev na tenké nudličky nebo cherry rajčátka. Kuličky můžete vložit také do rozkrojené bagety a vytvořit originální sendvič. A úspěch budou mít i napíchnuté na párátku jako jednohubky na večírek nebo při sledování napínavých sportovních zápasů.

Postup přípravy

Předehřejte troubu na 200 °C.
Ve velké míse smíchejte mleté kuřecí maso, strouhanku, parmazán, mléko, vejce, prolisovaný česnek, sůl a černý pepř, dokud se vše dobře nespojí.
Ze směsi vytvarujte 3 cm velké kuličky a položte je na plech vyložený pečicím papírem.
Kuličky pečte v předehřáté troubě 15-20 minut nebo dokud nejsou propečené a zlatohnědé.
Zatímco se kuličky pečou, připravte polevu smícháním sójové omáčky, medu, rýžového octa, prolisovaného česneku a nastrouhaného zázvoru v malém rendlíku. Vařte na mírném ohni za občasného míchání, dokud směs nezhoustne a nezíská lesklou konzistenci.
Jakmile jsou masové kuličky upečené, vyjměte je z trouby a hojně je potřete polevou, můžete je začít potírat už chvíli před dopečením, v troubě glazura sympaticky zkaramelizuje.
Kuřecí kuličky podávejte teplé, podle potřeby ozdobené nasekanou jarní cibulkou nebo sezamovými semínky.

PRIMA TIP: Pro výraznější chuť zkuste do glazury přidat lžíci omáčky sriracha nebo chilli pasty. Kuřecí kuličky tak získají pikantní nádech, který se skvěle doplní s nasládlou polevou.