Name: Kuřecí stehenní řízky s hořčicí a mrkví z jednoho hrnce – snadný a chutný oběd skoro bez práce
Total time: 45 min
Ingredients: 4 lžíce slunečnicový olej; sůl; 4 ks (po cca 150 g) kuřecí stehenní řízek; 20 g máslo; 1 ks cibule; 350 g petržel, nebo pastinák; 200 g mrkev; 300 g kuřecí vývar; 4 lžíce hrubozrnná hořčice, nebo celozrnná; 2 lžíce med; 3 snítky tymián; pepř, čerstvě namletý

Kuřecí stehenní řízky s hořčicí a mrkví z jednoho hrnce – snadný a chutný oběd skoro bez práce

Kuřecí stehenní řízky s hořčicí a mrkví z jednoho hrnce Zdroj: Kulinární studio Mafra MEDIA / Imagefood BM / Profimedia

Moje hodnocení

Když hledáte recept, který vaši kuchyni nezahltí špinavým nádobím a přitom vykouzlí bohatou chuť, sáhněte po tomto kuřecím mase z jednoho hrnce. Jemné maso se dusí spolu se zeleninou, medem a hořčicí, takže se všechny chutě krásně propojí. Výsledek? Syté, voňavé jídlo, které zvládnete připravit i v rušném dni.

4 porce

45 minut

Suroviny

slunečnicový olej 4 lžíce
sůl
kuřecí stehenní řízek 4 ks (po cca 150 g)
máslo 20 g
cibule 1 ks
petržel (nebo pastinák) 350 g
mrkev 200 g
kuřecí vývar 300 g
hrubozrnná hořčice (nebo celozrnná) 4 lžíce
med 2 lžíce
tymián 3 snítky
pepř (čerstvě namletý)

Kuřecí kousky pečené na bílém víně, česneku a bylinkách – delikátní souhra chutí z jednoho pekáče

Maso

Postup přípravy

V hluboké pánvi rozehřejte olej a opečte osolené kuřecí řízky z obou stran (asi 2 minuty na každé).
Přidejte máslo, na kterém orestujte najemno nakrájenou cibuli dosklovata.
Vmíchejte na klínky nakrájenou mrkev a petržel, restujte 3 minuty.
Vraťte do pánve maso, podlijte vývarem smíchaným s hořčicí a medem, zasypte tymiánem a přiveďte k varu.
Osolte, opepřete a duste pod poklicí 20–30 minut doměkka.

PRIMA TIPY

Podávejte s bramborovou kaší, rýží nebo čerstvou bagetou, která nasaje voňavou šťávu.
Pokud máte rádi výraznější chuť, přidejte lžíci dijonské hořčice.
Do omáčky se skvěle hodí i pár kapek citronové šťávy na závěr – zvýrazní sladkokyselou chuť.