Suroviny
- olivový olej
- šalotka 1 ks
- česnek 1 stroužek
- chilli papričky 1 ks
- římský kmín 1 lžička
- fazole (přes noc namočené) 1 hrnek
- vývar 600 ml
- limetková šťáva 1/2 plodu
- zakysaná smetana
- koriandr
Postup přípravy:
- Na oleji nechte zesklovatět nadrobno nasekanou šalotku, přidejte celý česnek, nasekanou chilli papričku a celý římský kmín.
- Všechno koření opékejte ještě asi minutu. Do hrnce ke koření přidejte fazole a vývar a nechte pomalu dusit asi 3/4 hodiny, dokud fazole nezměknou.
- Podle potřeby přilévejte trochu vody. Vývar společně s již měkkými fazolemi rozmixujte ponorným mixérem dohladka a polévku dochuťte limetkovou šťávou.
- Servírujte ji na talíři s trochou zakysané smetany a nasekaným čerstvým koriandrem.
Tato polévka je prostě jistota. Pusťte si náš videorecept!
Kompletní recept najdete ZDE: Milionová polévka
Nebo zkuste další recepty s fazolemi:
