Suroviny:
- vejce 3 ks
- cukr 150 g
- olivový olej (extra panenský, např. z eDelikatesy) 100 ml
- pomerančová šťáva 80 ml
- citronová šťáva 40 ml
- pomerančová kůra 1 plod
- citronová kůra 1 špetka
- hladká mouka 200 g
- kypřicí prášek do pečiva 1 ks
- sůl 1 špetka
Postup přípravy:
Troubu předehřejte na 170 °C a připravte si formu (cca 24 cm). Vejce s cukrem vyšlehejte do světlejší pěny.
Postupně přilijte olivový olej a poté pomerančovou a citronovou šťávu. Nakonec vmíchejte oba druhy kůry.
Mouku smíchejte s kypřicím práškem a solí a zlehka ji zapracujte do těsta. Hotové těsto nalijte do formy a pečte asi 35–40 minut, dokud není koláč na povrchu zlatavý a propečený i uprostřed.
Po upečení ho nechte chvíli vychladnout, aby se chutě usadily a struktura zpevnila. Na závěr posypte moučkovým cukrem.
PRIMA TIP: Pokud chcete zvýraznit citrusovou chuť, můžete ještě teplý koláč lehce zakápnout pár lžícemi pomerančové šťávy. Na ozdobu můžete přidat kandované citrusy.
Zdroj: eDelikatesy
Další tip na famózní moučník, ve kterém najdete citrusy i rostlinný olej. Pusťte si náš videorecept!
Kompletní recept najdete ZDE: Cuketová buchta s citronovou polevou
