Zmrzlina:
- smetana ke šlehání 200 ml
- měkký tvaroh 250 g
- moučkový cukr 100 g
- med 2 lžíce
- citrony 1 ks
Sušenky:
- bílek 4 ks (140 g)
- cukr krupice 200 g
- sůl 1 špetka
- med 1 lžíce
- lískové ořechy 70 g
- sušený kokos 100 g
Postup přípravy:
- Smetanu vyšlehejte na pevnou šlehačku. Smíchejte ji s tvarohem, cukrem a medem. Z citronu nastrouhejte kůru a vymačkejte šťávu.
- Vmíchejte vše do směsi na zmrzlinu. Přendejte ji do kovové misky a nechte zmrazit. Před porcováním nechte zmrzlinu v chladničce asi 15 minut povolit.
- Do ohnivzdorné misky dejte bílky, cukr, špetku soli, med, najemno nastrouhané oříšky a kokos. Postavte na horkou vodní lázeň a za stálého míchání zahřejte a nechte zhoustnout. Pak odstavte a nechte vychladnout.
- Z hmoty pak lžící tvarujte kuličky. Rozložte je na plechy vyložené pečicím papírem, dlaní mírně rozmáčkněte a pečte při 190 °C asi 9 minut dozlatova. Pak nechte na kovové mřížce vychladnout.
- Na polovinu sušenek dejte kopeček zmrzliny a přiklopte druhou sušenkou. Ihned podávejte nebo nechte znovu zmrazit.
Dezerty a moučníky s citronem frčí! Doma si můžete podle videoreceptu upéct např. tento makovec s citronovou polevou
Kompletní recept najdete ZDE: Makovec s citronovou polevou
Nebo mrkněte na další zmrzlinové recepty:
