Suroviny
Postup přípravy
Brambory, celer a česnek oloupejte a nakrájejte na menší kousky. Na másle orestujte celer, po 3 minutách přidejte brambory a zalijte vývarem a mlékem.
Do polévky přidejte oloupaný česnek, osolte, opepřete a přiveďte k varu. Na mírném ohni vařte asi 30 minut.
Před koncem vaření přilijte smetanu a polévku rozmixujte ponorným mixérem dohladka. Jelítko nakrájejte na kolečka nebo ho zbavte střívka.
Jelítko opečte na rozpáleném oleji. Hotový krém podávejte posypaný opečeným jelítkem a čerstvou majoránkou.
PRIMA TIPY:
Křupavý prvek navíc: Přidejte na talíř několik krutonů z kváskového chleba.
Ještě jemnější textura: Po rozmixování polévku přeceďte přes jemné síto.
Bezmasá verze: Místo jelítka použijte restované žampiony nebo opražená dýňová semínka.
Vyzkoušejte také krémovou květákovou polévku podle návodného videoreceptu
Kompletní recept najdete ZDE: Krémová květáková polévka
