Suroviny
- červená paprika 2 ks
- rostlinný olej 2 lžíce
- cibule 1 ks
- rýže 100 g
- jarní cibulka 1 ks
- mletá paprika 2 lžíce
- hrášek 50 g
- cherry rajčata 100 g
- bylinky 1 hrst
- mozzarella 125 g
Postup přípravy:
- Papriky omyjte, osušte, rozkrojte podélně napůl a na pánvi krátce opečte z obou stran na troše oleje. Dejte stranou a na výpeku orestujte najemno nakrájenou cibuli dozlatova.
- Přidejte rýži, nakrájenou jarní cibulku, zasypte mletou paprikou a promíchejte. Zalijte vodou tak, aby byly všechny suroviny ponořené, a vařte doměkka.
- Jakmile rýže změkne, přidejte hrášek, překrájená rajčata a nasekané bylinky. Připravenou směsí naplňte papriky. Povrch posypte nastrouhanou mozzarellou a pečte ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 25 minut.
Máte rádi papriky? Pak byste si měli uvařit lečo podle našeho videoreceptu!
Kompletní recept najdete ZDE: Lečo
Nebo se podívejte na další recepty s plněnou a zapečenou zeleninou:
