Vyhledávání
Reklama
Orientální pečený květák a růžičková kapusta
4–6 porce
do 1 hodiny
Jestli jste ještě nikdy neměli pečenou nebo smaženou růžičkovou kapustu, určitě tenhle recept vyzkoušejte. Pokud jste ji už ochutnali, pak jistě víte, že může být úžasnou zeleninou, když se s ní zachází s láskou a péčí a nerozvaříte-li ji do nehezké patlanice.
Reklama
Suroviny (4–6 porce)
- Květák 800 g
- Růžičková kapusta 500 g
- Olivový olej 80 ml
- horčičná semínka 2 lžičky
- černý kmín (černucha setá) 2 lžičky
- mletá kurkuma 1 lžička
- koření Garam masala 1 lžička
- mořská sůl 1 lžička
- čerstvě mletý bílý pepř 1/2 lžičky
- citronová štáva 2 lžíce
- čerstvý koriandr 1 hrst
Reklama
Postup
- Předehřejte troubu na 180 °C. Vyložte si plech pečicím papírem.
- Než květák nakrájíte na 1 cm tlusté plátky, odstraňte a vyhoďte tlusté košťály a celou hlávku rozčtvrťte. Růžičkovou kapustu zastřihněte a podélně rozkrojte napůl.
- Ve velké míse smíchejte olivový olej s kořením. Přidejte květák i kapustu a opatrně je v míse převalujte, aby se důkladně v ochuceném oleji obalily.
- Přemístěte okořeněnou zeleninu na připravený plech. Kapustu dejte na plech rozkrojenou stranou směrem dolů. Pečte v troubě 50 minut nebo dokud květák nezezlátne a kapusta nebude z vrchu křupavá.
- Upečenou zeleninu dejte na talíř, pokapejte citronovou šťávou a posypejte koriandrovými listy.
Reklama
Orientální pečený květák a růžičková kapusta , Foto: kuchařka Jednoduchý stůl
Jednoduchý stůl
Svěží a báječné recepty pro každý den
Michele Cranston
Více než sto receptů od rychlých a jednoduchých večeří pro všední den podávaných v obyčejné misce přes rodinná jídla moderního vzhledu až po staré dobré recepty na slavnostní a víkendové pokrmy podávané na jednom velkém talíři pro více lidí dohromady a doplněné o různé přílohy.
Recepty jsou moderní, jednoduché a originální. Na jejich přípravu budete potřebovat pouze dostupné suroviny a přísady, které stačí už jen chytře zkombinovat. Získáte osobité jídlo plné vůní a chutí, které si každý zamiluje. V celé knize najdete spoustu rad a informací, jak nejsnáze dosáhnout správný výsledek – tedy jídlo potěšující všechny smysly.
Vydalo nakladatelství Omega
Reklama
Přečtěte si také
