Name: Tygří krevety s mangem, zázvorem, chilli a kokosovým mlékem z Hliněné bašty
Total time: 30 min
Cuisine: mediterranean
Ingredients: 5 ks tygří krevety; cca 250 g mango, pokrájené na kostičky; 300 ml kokosové mléko; 1 lžíce sweet chilli omáčka; 1 lžíce sriracha omáčka; 1 lžíce koriandr, čerstvý; sůl; olivový olej; zázvor, posekaný nahrubo

Tygří krevety s mangem, zázvorem, chilli a kokosovým mlékem z Hliněné bašty

Tygří krevety s mangem, zázvorem, chilli a kokosovým mlékem z Hliněné bašty Zdroj: restaurace Hliněná bašta

Moje hodnocení

Nevšední spojení krevet, sladkého manga a štiplavého zázvoru, které krásně zjemní kokosové mléko. Chcete si připravit zajímavý předkrm nebo hlavní jídlo, které na vás dýchne omamnými vůněmi? Pak pro vás máme perfektní tip z restaurace Hliněná bašta.

1 porce

30 minut

středomořská

Suroviny

tygří krevety 5 ks
mango (pokrájené na kostičky) cca 250 g
kokosové mléko 300 ml
sweet chilli omáčka 1 lžíce
sriracha omáčka 1 lžíce
koriandr (čerstvý) 1 lžíce
sůl
olivový olej
zázvor (posekaný nahrubo)

Postup přípravy:

Krevety osolte a orestujte na olivovém oleji.
Přidejte zázvor, mango, kousek citronové trávy, srirachu a sweet chilli.
Zalijte kokosovým mlékem a krátce provařte.
Vyndejte citronovou trávu, osolte a posypte koriandrem.

Tygří krevety s mangem, zázvorem, chilli a kokosovým mlékem zHliněné bašty Zdroj: restaurace Hliněná bašta

Za středomořskou kuchyní do Hliněné bašty

Dlouholeté zkušenosti a mimořádně poctivá práce šéfkuchaře Hynka Vávry dělají z Hliněné bašty jeden z majáků tuzemské gastronomie. Vyhlášená průhonická restaurace se navíc může pochlubit parádní středomořskou atmosférou, i když má svou prostornou terasu přilepenou pouze k malému rybníčku. Už jste zavítali?