Suroviny
- tavený sýr (může být i s příchutí, např. s nivou) 150 g
- trvanlivý salám (najemno nastrouhaný, např. Lovecký, Poličan, Vysočina, Uherák...) 120 g
- lučina 100 g
- máslo (změklé) 40 g
- plnotučná hořčice 2 lžičky
- česnek 1 stroužek
- pepř (čerstvě namletý)
- mletá sladká paprika 1 špetka
- ředkvičky (na plátky, k podávání)
- pažitka (k podávání)
Postup přípravy
Změklé máslo vyšlehejte do pěny.
V jiné míse vyšlehejte tavený sýr s lučinou.
Přidejte nastrouhaný salám a spojte se sýrovou směsí.
Vmíchejte máslo a vše dobře prošlehejte.
Dochuťte hořčicí, pepřem, paprikou a prolisovaným česnekem.
Nechte alespoň 20 minut odležet v lednici.
Podávejte na pečivu, posypané pažitkou a doplněné plátky ředkviček.
Tipy na obměnu
Do pomazánky můžete použít např. Lovecký salám, Poličan, Vysočinu, případně Uherák.
Přidejte najemno nakrájenou kyselou okurku pro svěžest.
Pro jemnější chuť použijte šunkový salám místo tvrdého.
Pokud chcete lehčí verzi, nahraďte část klasického másla pomazánkovým máslem.
Vyzkoušejte také hermelínovou pomazánku se šunkou a vejci podle návodného videoreceptu
Kompletní recept najdete ZDE: Hermelínová pomazánka se šunkou a vejci – vynikající chuťovka nejen na chlebíčky
