Name: Whiskey sour – nakyslý koktejl s napěněnou čepicí z bílků a osvěžující citrusovou chutí
Total time: 10 min
Ingredients: 1 ks bílek; 1 plod citronová šťáva, čerstvě vymačkaná; 12,5 ml cukrový sirup; 50 ml bourbon, americký typ whiskey; Angostura Bitters, několik kapek; citronová kůra, na ozdobu; třešně, na ozdobu

Whiskey sour – nakyslý koktejl s napěněnou čepicí z bílků a osvěžující citrusovou chutí

Whiskey sour – nakyslý koktejl s napěněnou čepicí z bílků a osvěžující citrusovou chutí Zdroj: Vejce na 100 způsobů

Moje hodnocení

38x

Vyšlehané vejce nebo sníh z vaječných bílků zjemní chuť kyselých drinků, v jejichž názvech právem najdete slovo „sour“, tedy „kyselý“. Každý koktejl je jiný, liší se v kyselosti i trpkosti, a vy teď můžete vyzkoušet asi ten nejznámější, lehce nakyslý Whiskey sour. Tento legendární nápoj se objevuje v barmanských příručkách už od 19. století, takže jeho historie je opravdu pestrá!

1 porce

10 minut

Suroviny:

bílek 1 ks
citronová šťáva (čerstvě vymačkaná ) 1 plod
cukrový sirup 12,5 ml
bourbon (americký typ whiskey) 50 ml
Angostura Bitters (několik kapek)
citronová kůra (na ozdobu)
třešně (na ozdobu)

Nápoje

Koktejl, co nehledá kompromis aneb Kingston ve znamení rumu, kouře a drzosti Karibiku

Nápoje

Prosecco drink s růžovým grapefruitem – osvěžující koktejl s bezovým nádechem

Nápoje

Zlatý vír ve sklenici: Horse's Neck – objevte klasický koktejl s elegancí v každém loku

Nápoje

Mai Tai jako alibi? Koktejl plný tajemství vás dostane do kolen

Nápoje

Espresso Martini doma ke snídani nebo v proslulém baru? Jak si udělat koktejl, který ovládl svět

Nápoje

Paloma – koktejl na bázi tequily je aktuální letní hit

Kouzlo rumů Pampero

Pampero Selección rum s tonikem a pomerančem – zábavný twist na klasický koktejl

Nápoje

Limoncello Spritz – osvěžující koktejl s citronovým likérem

Nápoje

Koktejl Cosmopolitan: Cesta plná chuti a historie

Recepty

Piña Colada – recept na tropický koktejl, který je přímo ztělesněním léta

Recepty

Gin s tonikem – základní recept na populární koktejl

Recepty

Tequila Sunrise – recept na koktejl, který vnese slunce do sklenice

Postup přípravy:

Pokud máte metličku s pružinkou, sejměte pružinku a dejte ji do šejkru společně s bílkem. Bílek se tak při třepání šejkrem lépe našlehá.
Přidejte do šejkru zbývající ingredience a dobře protřepejte.
Nápoj nalijte do sklenic s ledovými kostkami a ozdobte citronovou kůrou a třešní.

PRIMA TIP: Chcete-li připravit Whiskey Sour po barmansku, přidejte po prvním protřepání do šejkru několik kostek ledu a znovu důkladně protřepejte. Poté nápoj přeceďte do vychlazené sklenice bez ledu. Koktejl bude lépe vychlazený a zároveň se do něj nedostanou drobné úlomky ledu.

Whiskey sour – nakyslý koktejl s napěněnou čepicí z bílků Zdroj: Vejce na 100 způsobů