Suroviny
- pomerančový džus (nebo čerstvá pomerančová šťáva) 120 ml
- tequila 60 ml
- grenadina (sirup z granátového jablka) 10-15 ml
- limetková šťáva (nemusí být) 10-15 ml
- sodovka (na dolití (nemusí být))
- pomeranč (plátek pomeranče a koktejlová třešnička na ozdobu)
Původní koktejl Tequila Sunrise vznikl kolem roku 1930 a obsahoval kromě tequily crème de cassis (sladký likér z černého rybízu), šťávu z limety a sodovku.
V roce 1970 ale barmani Bobby Lozoff a Billy Rice v Trident Baru v Sausalitu v Kalifornii vytvořili nový drink. A velmi rychle si získal popularitu, poté co Jose Cuervo umístil recept koktejlu na své lahve tequily a kapela The Eagles vydala novou píseň Tequila Sunrise. A slávu nového drinku podpořila kapela The Rolling Stones, která si nový koktejl objednávala během celého turné, které probíhalo po celých státech. Z barevného koktejlu se tak stal skutečný rock and rollový party drink.
Postup přípravy
- Do vysoké sklenice dejte led. Přilijte pomerančový džus, tequilu a případně limetovou šťávu, pokud ji používáte. Zamíchejte dlouhou lžičkou.
- Pomalu vlijte grenadinu přes lžíci do sklenice a nechte ji klesnout na dno. NEMÍCHEJTE!
- Pokud chcete, můžete nakonec přilít trochu sodovky. Koktejl ozdobte plátkem pomeranče a koktejlovou třešní.
PRIMA TIP: Základem koktejlu jsou pouhé tři ingredience. Samozřejmě nechybí tequila. Volte jakoukoli máte rádi, může být bílá i zlatá. Poté do sklenice patří pomerančový džus, čím kvalitnější, tím lepší, a v úplně ideálním případě použijte čerstvě vymačkanou pomerančovou šťávu. Barvu a chuť doladí sladký likér grenadina z granátového jablka.
Do koktejlu můžete přidat také střik limetové šťávy, která dodá příjemnou svěžest. Případně můžete drink odlehčit trochou sodovky.
Možné další variace:
- Virgin Sunrise: Pro verzi bez alkoholu jednoduše vynechejte tequilu. Děti budou tuhle „limonádu“ milovat!
- Margarita Sunrise: Hrdlo vysoké sklenice namočte v limetové šťávě a poté v soli. Do sklenice nalijte grenadinu. Promixujte teguilu, triple sec, pomerančový džus, trochu limetové šťávy a led. Přelijte přes grenadinu do sklenice.
- Russian Sunrise: Místo tequily použijte vodku.
- Malibu Sunrise: Místo tequily použijte kokosový rum.
- Tequila Sunset: Místo grenadiny použijte likér z černého rybízu crème de cassis. Místo pomerančového džusu zkuste použít grapefruitový džus.
